Melão Pepino Arménien - Ferme de Sainte Marthe Bio

O Melão Pepino Arménio é uma variedade rara e antiga que produz frutos longos e finos, com 5 a 10 cm de diâmetro, de cor verde-claro, estriados, semelhantes a pepinos. São crocantes, refrescantes e de sabor suave, sem amargor. Devem ser consumidos jovens, como um pepino. Sementeira de março a maio para colheita de junho a setembro.

O melão é um fruto compacto, redondo ou oblongo, com epiderme lisa, nervurada ou reticulada. A polpa, muito aquosa, pode ser verde, branca, amarela ou laranja e envolve uma cavidade central cheia de sementes. Consome-se normalmente cru como entrada ou sobremesa doce, mas também em sorbets, compotas, doces ou xarope. Os pequenos melões retirados durante os desbastes e podas diversas podem preparar-se em pickles, marinados em vinagre e acompanhados de aromáticas. O melão é muito hidratante, refrescante e diurético. É reputado por ser rico em oligoelementos e em vitaminas B e C, em particular. As variedades de polpa alaranjada contêm ainda vitamina A (a famosa carotena!).
São herbáceas anuais rastejantes cujas flores femininas se distinguem das masculinas pelo seu ovário ínfero (abaixo da flor) que se assemelha a um embrião de fruto. Localizam-se nas ramificações secundárias ou terciárias de cada planta e formarão o fruto. Quanto às flores masculinas, inserem-se sempre nas axilas das folhas no caule principal.

A colheita: são necessárias quatro semanas entre a formação do fruto e o momento da colheita. O aroma doce libertado pelo fruto e o pedúnculo prestes a soltar-se indicam que a colheita pode ter lugar.

A conservação: se não for aberto, o melão pode conservar-se facilmente durante vários dias (até 5 dias) num local seco e arejado, sobre ripas, por exemplo. Se tiver sido aberto ou sofrer um choque, pode congelá-lo. Retira-se a epiderme, as sementes centrais, antes de cortar em pedaços e humedecer com o sumo de um limão.

O truque do jardineiro: coloque uma placa de ardósia ou uma telha sob o fruto. Este deixará de estar em contacto direto com o solo, evitando assim que apodreça devido à humidade. Pense também em aplicar uma cobertura morta à volta dos pés, especialmente no auge do verão, pois os pés de melão apreciam solos frescos.
Os melões são muito suscetíveis ao oídio (doença fúngica que deixa uma espécie de penugem branca na superfície das folhas). Evite cuidadosamente regar as folhas ou as flores. Os melões são frutos muito exigentes, pertencentes à família das cucurbitáceas. Como todos os seus membros – pepinos, melancias, abóboras, etc. – esgotam os nutrientes do solo. Convém, portanto, não cultivar este tipo de frutos sempre no mesmo local ou uns a seguir aos outros, para não empobrecer excessivamente a terra.
Plante-os com orégãos, acompanham-se favoravelmente tanto no jardim como no prato.

As sementes biológicas ou "BIO" são provenientes de plantas cultivadas em agricultura biológica (sem uso de produtos fitofarmacêuticos). Não sofrem qualquer tratamento após a colheita. Estas sementes são adequadas para a horticultura biológica.