Damasqueiro Vermelho do Roussillon Bio - Prunus armeniaca

O Damasqueiro Vermelho do Rossilhão Biológico, proveniente de Agricultura Biológica, é uma célebre variedade de floração meia-tardia muito plantada nos pomares do Sul de França. É autofertil, vigoroso e muito produtivo. O seu fruto é reputado pelo aroma único e muito pronunciado. É de tamanho médio, com cerca de 5 cm de diâmetro, arredondado com uma ligeira assimetria. A polpa é alaranjada, bem firme e derretida, doce e perfumada. A sua consistência pastosa torna este damasco ideal para compotas, doces ou tartes de fruta. Planta-se no outono, para uma colheita a partir de meados de julho.

O damasqueiro, Prunus armeniaca em latim, é originário da Ásia Central e Oriental. É cultivado na China desde 3000 anos antes de Cristo. O damasqueiro que cultivamos foi introduzido na bacia mediterrânica a partir da Arménia, donde o seu nome, no início da era cristã. A sua introdução em França ocorreu no Renascimento. Em 1830, nos Pirenéus Orientais, uma sementeira acidental deu origem à variedade Vermelho do Rossilhão. Esta variedade obteve uma Denominação de Origem Protegida (DOP) em 2016.

Apesar da sua floração meia-tardia, que o protege das geadas do final do inverno, o Damasqueiro Vermelho do Rossilhão está essencialmente adaptado ao Sul de França. Uma situação soalheira e quente, protegida dos ventos e orientada a sul melhorará a frutificação.
Esta variedade tem um porte semi-erecto e semi-aberto, traduzindo-se numa árvore fina e alta na base, depois alargada. A folhagem é espaçada e alguns ramos têm um crescimento vertical, e outros, horizontal. As folhas são dentadas, em forma de coração, e têm um pecíolo longo. Atinge até 4 m de altura por 3 m de diâmetro. Começa a produzir aos 3 anos e torna-se completamente adulto aos 7 anos.
A floração do Damasqueiro ocorre no final de março, antes do aparecimento das folhas. A floração é suportada pelos ramos do ano anterior. A flor possui 5 pétalas rosadas e sépalas púrpuras. É odorífera, mas dura pouco tempo. A frutificação resultará na maturação dos frutos a partir de meados de julho por cerca de quinze dias.

O Damasqueiro Vermelho do Rossilhão é autofertil. Não necessita, portanto, da presença de outro damasqueiro para ser polinizado.

Consome-se o damasco fresco, seco ou preparado: compotas, tartes, doces, damascos em calda, gratinados, clafoutis… Também se encontra em pratos salgados, como o coelho com damascos e pastinaca (receita inglesa). Os sumos de damasco beneficiam de serem misturados com um toque de sumo de pêssego para quebrar a acidez natural do damasco.

Por razões de transporte, os nossos garfos mais altos podem ser podados antes da expedição. São adequados para todas as formas de condução comuns: cordões, palmetas, copas, meia-tora e baixo-tronco, exceto para a formação de alto-tronco. Para mais informações ou conselhos sobre a condução das suas árvores de fruto, não hesite em contactar-nos.