Cerejeira anã 'Fruit Me Cherry Me' Lapins - Prunus cerasus

A Cerejeira Fruit Me® Cherry Me Lapins caracteriza-se pela sua surpreendente capacidade de adaptar o seu desenvolvimento ao volume de terra disponível. Assim, adequa-se ao jardim com pouco espaço, ao cultivo em vaso na varanda ou no terraço, ou à formação de uma pequena sebe de árvores de fruto. O seu porte reduzido facilita também a colheita. Com uma entrada em produção rápida, oferece uma colheita já nos primeiros anos, de belas cerejas de grande calibre, de 2,5 a 3 cm de diâmetro, cordiformes (em forma de coração). A pele pouco espessa, brilhante, apresenta-se de cor vermelho-alaranjada, tornando-se vermelho vivo à maturidade. De excelente qualidade gustativa, a polpa vermelha é suculenta, firme, macia, crocante, doce, sutilmente ácida e perfumada. A Lapins tem a particularidade de poder ser consumida ainda pouco madura. Esta mini-cerejeira, rústica (até -20 °C), bastante resistente às doenças, não necessitando de poda, é fácil de cultivar e quase sem manutenção. Autofértil, pode polinizar-se sozinha, mas a proximidade de outra cerejeira em flor na mesma época aumentará a produção.

Prunus cerasus, mais comumente designada Cerejeira comum, pertence à família das Rosáceas. É originária da Europa, da Ásia Ocidental e do Norte de África, estando presente na Europa desde a época neolítica (Idade da Pedra Polida). Em França, a sua cultura começou a partir da Idade Média, onde foi apreciada pelos seus frutos e pela qualidade da sua madeira. Foi sobretudo no século XVII que colonizou os maiores pomares do país. No século XVIII, Luís XV incentivou e favoreceu a descoberta de novas variedades. A variedade Lapins resulta do cruzamento entre as variedades ‘Stella’ e ‘Van’, obtida por Karl Lapins em 1965, no Canadá, na Estação de Summerland, na Colúmbia Britânica.

A variedade Fruit Me® Cherry Me Lapins integra uma série de árvores de fruto semi-anões muito inovadora, desenvolvida recentemente em Espanha. A instalação por uma técnica de enxertia apropriada, num porta-enxerto muito específico de última geração, permite a esta árvore de fruto adaptar-se ao volume de terra disponível, possibilitando uma frutificação de qualidade desde os primeiros anos de cultivo. Esta mini-cerejeira tem a capacidade de modular o seu crescimento em função do local de cultivo onde é colocada. Em plena terra, desenvolve um porte aberto a meio ereto, com ramificação bem arejada, e atinge à maturidade cerca de 2 a 2,50 m de altura por 1,5 m de envergadura. Em vaso, não ultrapassará 1,50 m de altura por 1 m de largura.

A sua folhagem caduca é composta por folhas de 5 a 7 cm de comprimento, alternas, obovais, irregularmente dentadas, de um verde vivo e brilhante, que adquirem tons outonais castanho-alaranjados. A floração meia-tardia surge por volta de meados de abril, antes do aparecimento das folhas, o que pode expô-la às geadas tardias da primavera. As flores branco puro, simples, de 1,5 a 2,5 cm de diâmetro, agrupam-se em cachos. Podem ser destruídas pela geada a partir de -2 a -3 °C, pelo que se recomenda plantar as cerejeiras em locais abrigados, com orientação a oeste e protegidos dos ventos frios nas regiões que registam geadas tardias. No entanto, a floração muito abundante resulta muitas vezes numa frutificação satisfatória. É uma floração particularmente decorativa na primavera, e especialmente mellífera e nectarífera. Esta árvore rústica, que suporta temperaturas na ordem dos -20 °C, está adaptada à cultura em todas as regiões de Portugal.  Diz-se autofértil, as flores podem fecundar-se a si próprias, não necessitando de um acompanhante para frutificar, mas a presença de outra variedade de cerejeira nas proximidades aumentará a produção. Além disso, o pólen do Bigarreau Lapins tem a capacidade de fecundar várias outras variedades, sendo considerado um polinizador universal.

A Cerejeira Fruit Me Cherry Me Lapins é uma variedade por volta dos 2 a 3 anos, tornando-se ótima aos 5 a 6 anos. A colheita, homogénea e abundante, pode contudo apresentar tendência para alternância, ou seja, um ano de elevada produtividade pode ser seguido por um ano de colheita mais reduzida. O fruto liga-se ao ramo por um pedúnculo relativamente curto de 3 a 4 cm de comprimento. A colheita começa por volta de meados de junho e prolonga-se até meados de julho. É importante colher os frutos apenas na sua maturidade, pois não amadurecem posteriormente, e com os respetivos pedúnculos para assegurar uma boa conservação. Sendo as cerejas bastante frágeis, a colheita deve ser efetuada com delicadeza.

Muito suculenta e muito doce, esta cereja é deliciosa consumida crua. Na cozinha, revela todo o seu sabor na confeção de clafoutis, bolos, crumbles ou tartes, saladas de fruta e como acompanhamento de pratos salgados à base de carnes brancas (peru, frango, vitela, pato, …). São também perfeitas para transformação em compotas, em frutos em calda, em conservas. O seu teor em vitaminas A, C e E, em antioxidantes fenólicos, em cálcio e em cobre, com um aporte não desprezível de ferro, a sua riqueza em oligoelementos e em fibras, fazem da cereja um aliado de saúde. Os frutos conservam-se apenas alguns dias num local fresco ou no frigorífico. Podem também ser congelados depois de lavados, secos, sem pedúnculo e descaroçados.

Muito popular, graças aos seus frutos, a cerejeira ocupa naturalmente o jardim para o prazer dos miúdos e dos graúdos. Numa vasta gama de cerejeiras, é fácil encontrar a variedade que melhor corresponde aos desejos ou necessidades. Esta mini-cerejeira, Cherry Me Lapins, como todos os fruteiros da gama Fruit Me ® é igualmente fácil de cultivar, rústica, fiável e pouco sensível às doenças, permitindo ainda criar um pomar em miniatura no terraço ou na varanda.