Pereira Doyenné du Comice - Pyrus communis

As árvores de fruto plantam-se idealmente entre outubro e março, fora do período de geadas. As plantas fornecidas em vaso podem ser plantadas durante todo o ano, com exceção dos períodos de calor intenso ou de geadas.

A pereira aprecia solos frescos e ricos, sem humidade estagnada e de preferência não calcários. Por necessitar de calor, deve ser plantada num local ensolarado, abrigado dos ventos dominantes, especialmente nas regiões mais frias do país. Deve-se afofar bem a terra em profundidade, remover as pedras e as ervas daninhas. Adicionar um pouco de areia para melhorar a drenagem. Cavar uma cova de plantação larga, com pelo menos 3 vezes o volume do torrão. É importante separar a terra do fundo da terra da superfície. Misturar farinha de ossos e matéria orgânica (composto, estrume bem decomposto...) com a terra do fundo e colocar esta mistura no fundo da cova. Colocar o torrão, cobrir com a terra da superfície sem enterrar o cordão de enxerto e calcá-la. Regar abundantemente (cerca de 10L).

Pode ser interessante tutorar a pereira instalando um sistema de estaiamento: plantam-se 3 estacas em triângulo a 50 cm em torno do tronco, ligando-as entre si com pedaços de madeira. Proteger a casca com um pedaço de borracha, por exemplo, e prender as estacas ao tronco com arame revestido.

Todos os anos, no outono, aplicar composto bem decomposto à superfície. Depois, no inverno, adicionar uma pequena pá de cinza de madeira, rica em potássio, para melhorar a frutificação. Sachar se necessário à base da árvore. Regar regularmente, consoante o clima, durante os dois ou três primeiros anos.

A pereira pode ser suscetível a diferentes doenças e pragas. Contra a sarna (manchas castanhas nas folhas), a moniliose (secura das flores e podridão dos frutos na árvore) e o oídio (penugem branca / revestimento esbranquiçado nas folhas), pulverizar preventivamente com calda bordalesa e decocções de cavalinha. Quanto a pragas, a carpocapsa / traça-da-maçã ou bicho-da-fruta, uma pequena lagarta, pode ser controlada através da instalação de caixas-ninho para aves e morcegos, pela colocação de faixas de cartão canelado ao longo do tronco e pelo ensacamento dos frutos em papel pardo. Em caso de ataque de afídeos, pulverizar com uma mistura de água e sabão negro.