Pereira-anã Belle Hélène Georges Delbard - Pyrus communis

A Pereira-anã Belle Hélène® é uma pequena árvore que pode ser cultivada tanto em vaso grande como em plena terra. Os frutos apresentam um calibre totalmente comparável ao das pereiras de tamanho normal. São amarelos, mosqueados de bronze por toda a casca, rechonchudos e contêm uma polpa de grão fino e fundente. O sabor, equilibrado entre o doce e o acidulado, é muito agradável. A colheita ocorre durante o mês de outubro e, se bem armazenados, os frutos conservam-se até janeiro.

A pereira é uma árvore originária do centro da Ásia, cultivada na China há 6.000 anos. Foi introduzida na Europa por volta do século VI. Se o seu desenvolvimento na Idade Média permaneceu limitado, já se contavam 200 variedades no Renascimento. Desde então, o número de variedades não parou de aumentar. Estas árvores de fruto foram mesmo desenvolvidas em variedades anãs, sendo a Belle Hélène® um muito bom exemplo.

Embora não seja sensível à geada em plena terra, a Pereira-anã Belle Hélène® apreciará situações protegidas e ensolaradas, devendo evitar-se locais sujeitos a vento. De cultivo fácil, gosta de solos frescos e profundos, mas receia os terrenos demasiado filtrantes e calcários. Em vaso, deve proteger-se da geada, deslocando os fruteiros para um local abrigado, e replantar regularmente para renovar o substrato. A rega e a aplicação de adubo, existindo opções naturais, devem ser bem acompanhadas.

As folhas, com limbo oval e finamente dentadas na margem, têm um pecíolo tão comprido como o limbe. São vermelhas sobre fundo verde, tornando-se castanhas no outono, muito decorativas! A floração branca, tardia, ocorre em abril, após as geadas destrutivas. A proximidade de um polinizador como a 'Williams', Delbard Gourmande®, 'Conference' ou Delbardélice® permitirá a frutificação do seu fruteiro de varanda.

Esta variedade produz belas peras amarelas mosqueadas, muito arredondadas na base, e a polpa fina e fundente é particularmente sumarenta. O equilíbrio de açúcares serve um sabor ligeiramente acidulado, sendo uma boa pera de mesa, mas também adequada para pastelaria e culinária. As peras consomem-se frescas, em calda, em pastelaria, em compota e doce, e utilizam-se para preparar aguardentes, ...

Esta árvore de fruto é entregue com torrão "pronto a plantar". Durante a plantação, o torrão deve ser plantado tal como está. A tontine biodegradável que envolve o torrão e preserva as radículas decompor-se-á por si só durante o crescimento da planta. Procedendo assim, garante-se uma melhor recuperação.