Morangueiro Rubi dos Jardins não remontante

O morango Rubis des Jardins, desenvolvido em 2012 pelo CIREF, possui inúmeras qualidades, tanto do ponto de vista agronómico como gustativo. Qualidades que lhe valeram, em 2014, uma medalha de prata no SIVAL de Angers. Trata-se de uma variedade não reflorente, que produz em maio-junho morangos de um vermelho vivo e brilhante, de calibre médio, mas firmes, doces, fundentes e bem perfumados. Naturalmente resistente às doenças do morangueiro (oídio, botrítis do coração, *Phytophthora*), pouco exigente em termos de solo e económica em água graças a um sistema radicular profundo e desenvolvido, esta variedade é fácil de cultivar em qualquer lugar, quase sem manutenção, com uma boa produção mesmo sem tratamentos.

O morango pode ser consumido de múltiplas formas: pode ser comido ao natural, com açúcar, com natas ou pode ser cortado em finas lâminas e seco, antes de ser incorporado em mueslis ou queijos frescos. Se houver uma colheita abundante, pode também fazer-se compotas, coulis, tartes, gelados ou sorbetes. Os morangos também podem ser congelados.

Distinguem-se 3 categorias de variedades:

- as variedades de morango silvestre ou dos 4 tempos, que produzem frutos vermelhos pequenos de junho a outubro

- as variedades de frutos grandes não reflorescentes, que florescem uma única vez por ano na primavera, produzindo frutos muito grandes por volta do mês de junho

- as variedades de frutos grandes reflorescentes, que florescem duas vezes por ano ou de forma contínua, produzindo frutos grandes de junho até outubro

De facto, o morango silvestre ou morango dos bosques, presente na época dos Romanos e na Idade Média, foi cruzado no século XVIII com uma espécie trazida do Chile, permitindo obter, através de seleções sucessivas, diferentes variedades de frutos grandes.

O Morangueiro é uma planta vivaz rústica pertencente à família das Rosáceas. Esta variedade apresenta um porte compacto, com folhas persistentes trifoliadas, ovais e dentadas. Produz pequenas flores brancas com o centro dourado que se vão transformar em grandes frutos vermelhos. Botanicamente, fala-se de falso fruto no caso dos morangos, sendo os frutos verdadeiros os aquénios (sementes) que afloram sob a epiderme.

Para a colheita, recolham-se os frutos à medida que amadurecem, a cada 2 ou 3 dias aproximadamente, idealmente de manhã. Os morangos são frágeis, devem ser colhidos com o pedúnculo, beliscando o caule 1 a 2 cm acima deste. A textura do fruto é um bom indicador do seu amadurecimento. Deve estar firme e macio ao toque. O morango é rico em vitaminas e minerais. Pode ser urticante para algumas pessoas, pois estimula a libertação de histamina no organismo.