Canónigos Grão grosso Vilmorin - Alface-da terra

A Macheta de Grão Grosso é uma variedade precoce que produz folhas longas e saborosas, de cor verde ligeiramente achatadas. É uma Macheta generosa, ideal para saladas de outono. Semeia-se em agosto e setembro para uma colheita de setembro a novembro.

A Macheta, também conhecida como "Doucette", é uma pequena salada de folhas arredondadas agrupadas em rosetas. É a pequena salada de outono e inverno por excelência, embora algumas variedades designadas como "de todas as estações" possam ser semeadas e colhidas ao longo de todo o ano. As variedades de grão grosso produzem folhas maiores, mas são menos resistentes ao frio do que as de grão miúdo.

A Macheta pertence à família das Caprifoliáceas (como a Madressilva) e cresce de forma selvagem por toda a Europa, a ponto de por vezes ser considerada uma "erva daninha".

Esta pequena salada consome-se principalmente crua, sozinha ou acompanhada, por exemplo, por kiwi e abacate ou por beterraba, mas também pode ser cozinhada, como os espinafres. O seu valor nutricional é notável, sendo pobre em calorias mas particularmente rica em vitamina C (três vezes mais que a Alface), em vitamina E e em betacaroteno.

O cultivo da Macheta é fácil, mas a sementeira deve ser feita em solo firme e convém garantir que este se mantenha húmido.

Colheita: A colheita da Macheta efetua-se conforme as necessidades, cortando a roseta, com uma faca, logo acima do colo.

Conservação: Conserva-se durante alguns dias na gaveta dos legumes do frigorífico.

A dica do jardineiro: Para quem, mesmo na horta, tolera um pouco de desordem, não hesite em deixar, na primavera, que algumas rosetas subam a flor e produzam semente. Irão ressemear-se espontaneamente e proporcionarão um pouco de verdura no prato sem qualquer custo ou esforço!