Aneto Thalia sementes Bio

O Endro Thalia Bio é uma variedade homogénea e robusta, pouco sensível ao espigamento, assegurando elevados rendimentos da primavera até ao final do verão. A sua folhagem muito finamente recortada, aromática, de cor verde-escuro, apresenta sabor a anis, hortelã, e funcho. Forma um tufo denso de 40 cm de altura. O sementeio realiza-se de março a maio para colheitas de maio a outubro. Estas sementes são provenientes da agricultura biológica.

O endro (Anethum graveolens), é uma planta aromática anual originária da bacia mediterrânica. Pertence à família das Apiaceae (ex-umbelíferas) e produz, no verão, encantadoras flores em umbela de um belo amarelo vivo, erguidas sobre longas hastes. A sua folhagem é constituída por folhas muito finas, o que lhe confere uma aparência algo vaporosa. É uma planta de crescimento rápido cuja altura varia consoante as variedades.

O Endro é cultivado como planta condimentar, pelas suas folhas, mas também pelas suas sementes. Na cozinha, é usado para aromatizar peixe, marinadas, molhos frios, e queijo fresco… As suas sementes enriquecem o caldo de cozedura e aliviam problemas digestivos. O endro consome‑se também em infusão; segundo alguns, ajudaria a favorecer o sono.

É também uma anual muito bonita, de que os insetos gostam muito, e que pode integrar‑se sem complexos no jardim ornamental ou em ramos campestres.

No jardim, recomenda‑se colocá‑la ao sol, em solo relativamente rico, leve e bem drenado.

A colheita: no início do crescimento, colhem‑se as folhas à medida das necessidades, depois aproveita‑se a bonita floração durante algumas semanas e, após o espigamento, cortam‑se as flores, recolhem‑se as sementes e deixam‑se secar sobre papel de jornal ou um pano.

A conservação: é possível conservar as folhas e as sementes do endro, após secagem à sombra, em caixas herméticas.

Dicas do jardineiro: O endro é um excelente companheiro para muitas plantas hortícolas: afasta a mosca‑da‑cenoura, os pulgões, os ácaros vermelhos, e a traça‑do alho‑porro. A proximidade do repolho torna o endro mais resistente e mais produtivo.