Melão Verde Oliva de Inverno - Ferme de Sainte Marthe Bio

O Melão Verde Azeitona de Inverno é uma variedade antiga e tardia que produz frutos ovais, de cor verde-escura, com polpa rosada, doce, suculenta e açucarada. Conserva-se excecionalmente bem, até tarde no inverno, em boas condições. Sementeira de março a maio para colheita de junho a setembro.

O melão é um fruto compacto, redondo ou oblongo, com epiderme lisa, canelada ou reticulada. A polpa, muito aquosa, pode ser verde, branca, amarela ou laranja e envolve uma cavidade central cheia de sementes. Consome-se habitualmente cru como entrada ou sobremesa doce, mas também em sorbets, compotas, doces ou xarope. Os pequenos melões retirados durante os desbastes e podas diversas podem preparar-se em pickles marinados em vinagre e acompanhados de aromáticas. O melão é muito hidratante, refrescante e diurético. É reputado por ser rico em oligoelementos e em vitaminas B e C, nomeadamente. As variedades de polpa alaranjada contêm ainda vitamina A (a famosa carotena!).
São herbáceas anuais rastejantes cujas flores femininas se distinguem das flores masculinas pelo seu ovário ínfero (sob a flor) que marca como um embrião de fruto. Localizam-se nas ramificações secundárias ou terciárias de cada planta e formarão o fruto. Quanto às flores masculinas, inserem-se sempre nas axilas das folhas no caule principal.

A colheita: são necessárias quatro semanas entre a formação do fruto e o momento da colheita. O odor açucarado libertado pelo fruto e o pedúnculo prestes a soltar-se indicam que a colheita pode ter lugar.

A conservação: se não for aberto, o melão pode conservar-se facilmente durante vários dias (até 5 dias) num local seco e arejado, sobre ripados, por exemplo. Se tiver sido aberto ou tiver sofrido um choque, poderá congelá-lo. Retira-se-lhe a epiderme e as sementes centrais, antes de o cortar em pedaços e humedecer com o sumo de um limão.

A dica do jardineiro: coloque uma placa de ardósia ou uma telha sob o fruto. Este deixará de estar em contacto direto com o solo, evitando assim que apodreça devido à humidade. Pense também em aplicar uma camada de mulch à volta dos pés, especialmente no auge do verão, pois os pés de melão apreciam solos frescos.
Os melões são muito suscetíveis ao oídio (doença fúngica que deixa uma espécie de penugem branca na superfície das folhas). Evite cuidadosamente regar as folhas ou as flores. Os melões são frutos muito exigentes, pertencentes à família das cucurbitáceas. Como todos os seus membros – pepinos, melancias, abóboras, etc. – esgotam os nutrientes dos solos. Convém, portanto, não cultivar este tipo de frutos sempre no mesmo local ou uns a seguir aos outros, de modo a não empobrecer excessivamente a terra.
Plante-os com orégãos, acompanham-se favoravelmente tanto no jardim como no prato.

As sementes biológicas ou "BIO" são provenientes de plantas cultivadas em agricultura biológica (sem uso de produtos fitofarmacêuticos). Não sofrem qualquer tratamento após a colheita. Estas sementes são adequadas para a horticultura biológica.