Tomate-cereja Yellow Grapes F1 híbrido F1

A Tomate Yellow Grapes F1 é uma variedade de tipo Cereja que produz uma abundância de pequenos frutos amarelos, agrupados em cachos. Com frutos de 15 a 30 g e coloridos, são perfeitos para aperitivos entre amigos ou para piqueniques. Para a descobrir, efetue os seus semeios de fevereiro a março e colha de julho a outubro.

Nota : Esta variedade apresenta a menção F1 por «híbrido F1», pois resulta do cruzamento de progenitores cuidadosamente selecionados para conjugar as suas qualidades. Obtém‑se assim uma variedade que pode ser particularmente saborosa e/ou precoce, ao mesmo tempo que resistente a certas doenças. Por vezes descritas ou assimiladas indevidamente a OGM, as sementes híbridas F1 são interessantes tanto pela sua homogeneidade como pela sua resistência, mas, infelizmente, as suas qualidades não se transmitem às gerações seguintes: não será, portanto, possível recuperar as sementes para uma sementeira posterior.

O pé de tomate é uma herbácea perene em clima tropical, cultivada como anual nas nossas latitudes. Lenhifica‑se com o tempo e produz pequenas flores amarelas pouco vistosas, reunidas em cimas que se transformarão em frutos.

É inegável que o fruto é muito atrativo e colore agradavelmente a horta. Apresenta também diversas qualidades nutritivas. Pouco calórico como a maioria dos hortícolas, rico em água, contém, nomeadamente, uma molécula muito interessante: o licopeno, um poderoso antioxidante. E quanto mais tempo a tomate é cozinhada, mais licopeno fica disponível. Destaca‑se também pela sua riqueza em vitamina C, provitamina A e oligoelementos.

Hoje, as suas qualidades gustativas e nutricionais já não são questionadas. Para o jardineiro, o tomate figura entre os hortícolas indispensáveis do verão. Basta determinar a utilização pretendida para orientar a escolha entre as variedades existentes: será para saladas, para molhos, para consumo directo, cozinhada, etc. Dever‑se‑á igualmente decidir em que altura se pretende colher. A resposta dependerá, naturalmente, da insolação média da região onde se encontra a horta. Não há motivo para preocupação: a escolha é vasta e cada situação tem a sua variedade ideal! E se, de facto, o tomate necessita de muito sol e de bastante calor, não exige necessariamente muito espaço. Por isso, não deixe de o cultivar em vaso na varanda, privilegiando as variedades de fruto pequeno. Atenção: os frutos imaturos, as hastes e as folhas contêm solanina e não devem ser consumidos.

A colheita: conforme as variedades, das precoces às tardias, podem decorrer 50 a 100 dias entre a data da repicagem e a colheita. Não existe truque que permita, a priori, afirmar com total certeza que um tomate atingiu a maturação completa. A colheita deverá ser feita quando, no mínimo, o fruto apresentar completamente a cor com que foi anunciado e quando a sua textura, mantendo‑se firme, mostre um ligeiro amolecimento. Para melhor conservação, terá o cuidado de colher o fruto com o seu pedúnculo.

Conservação: as tomates conservam‑se menos tempo quanto maior for o seu teor de água. Mantêm‑se bem alguns dias na gaveta dos legumes do frigorífico ou expostas ao ar livre. Para as conservar por mais tempo, consideram‑se métodos culinários como tomates confitados, tomates secas, molhos, tomates congeladas, conservas, compotas ou sumos. Adoram‑se confitar, porque é muito simples e saboroso: corte as tomates ao meio e recolha o sumo. Coloque as metades com a parte cortada virada para cima no tabuleiro do forno. Salpique com sal, pimenta, açúcar, e leve ao forno a baixa temperatura durante pelo menos uma hora. Retire as tomates e consuma imediatamente, caso contrário conserve‑as num frasco de vidro e cubra com azeite.

A dica do jardineiro: recomenda‑se cultivar várias variedades de tomate a cada ano, de forma a minimizar o risco de perda total da colheita devido a um azar climático ou a uma patologia específica.
Para colmatar o fenómeno da «podridão apical do tomateiro» — não se trata de uma doença, mas sim de uma deficiência em cálcio — recomenda‑se pulverizar uma maceração de consolda rica em cálcio sobre as plantas.
Durante a repicagem, recomenda‑se enterrar a planta até às primeiras folhas. Isto terá o efeito de estimular o sistema radicular, garantia de uma boa produção de frutos.
As associações vencedoras na horta são frequentemente as mesmas no prato. É um bom meio mnemónico para recordar que o tomate e o manjericão combinam muito bem.