Capuchinha Just Peachy em sementes

A Capuchinha anã ou Tropaeolum majus nanum Just Peachy apresenta um pequeno desenvolvimento, formando um tufo compacto e bem cuidado. No verão, forma um mar de flores desalinhadas, num degradé de tons pêssego e creme sobre uma folhagem verde fresca e completamente redonda. Esta variedade anual anã é particularmente adequada para pequenos jardins, ficando esplêndida em bordaduras, em rochedos ou em vasos floridos, em ramos ou... em saladas. É também uma planta muito útil na horta, para cultivar em pleno sol, em solo comum fresco mas bem drenado.

A Tropaeolum majus é uma planta anual trepadeira ou rastejante originária da América do Sul, pertencente à família Tropaeolaceae. Deu origem a numerosas variedades e formas, das quais algumas permanecem anãs e compactas. É o caso da 'Just Peachy', que forma numa só estação um pequeno tufo arbustivo com 20 cm de altura por 35 cm de largura. Floresce de junho a setembro, produzindo numerosas flores com pétalas desiguais e frisadas, munidas de um esporão, num camafeu de pêssego e creme. Nos nossos climas, é essencialmente o zangão que poliniza esta planta. A floração é seguida pela formação de frutos que contêm sementes um pouco mais pequenas que ervilhas, fáceis de semear. A folhagem é composta por folhas redondas, peltadas, com nervuras radiantes, de um verde vivo e fresco.

Plante a capuchinha Just Peachy nas bordaduras, rochedos, vasos floridos ou suspensos. Instale-a na horta e no pomar, onde ajudará a eliminar os insetos prejudiciais às outras culturas, ao mesmo tempo que traz muita frescura e alegria aos seus humildes companheiros. A capuchinha desce à cozinha; as suas folhas e flores podem ser adicionadas cruas a saladas, molhos e maioneses. Têm um sabor picante e aromático que evoca o do agrião. Os botões florais e os frutos jovens são por vezes conservados em vinagre, fornecendo um substituto das alcaparras.

A capuchinha deve o seu nome comum ao esporão que as suas flores possuem, que recorda o capuz do hábito dos frades capuchinhos. É uma planta medicinal e aromática.