Macieira Coxs Orange Pippin - Malus domestica

A Macieira Cox Orange é uma variedade bastante vigorosa, de boa produção e com entrada em frutificação rápida. Tem tendência para alternância. Produz frutos de calibre médio, achatados, de cor amarelo-alaranjada com estrias vermelhas. A sua polpa amarelo-creme é crocante, fina, suculenta, aromática, doce e ligeiramente ácida. A maturação inicia-se em setembro, mas a colheita realiza-se em outubro. Os frutos conservam-se até janeiro. A Macieira Cox Orange não é auto-fértil. É sensível a geadas fortes e a calor intenso.

A macieira é uma árvore autóctone na Europa, estando a sua presença atestada desde a antiguidade, nomeadamente em França. A Macieira Cox Orange é uma variedade resultante de uma sementeira de Ribston Pippin, obtida pelo Sr. Cox em Inglaterra, em 1825.

A Macieira Cox Orange é uma árvore de porte erecto, conferindo-lhe um aspeto esguio e muito elegante. Em caso de produtividade elevada, o desbaste é necessário para evitar frutos de pequeno tamanho e o aparecimento de doenças.
A sua folhagem é composta por folhas muito grandes, ovais, ligeiramente aveludadas, de cor verde-acastanhada na página superior e esverdeada na inferior, profundamente dentadas.
A floração branca ocorre por volta de 10 de abril. A floração não teme as geadas. A macieira está, portanto, adaptada ao cultivo em todas as regiões. Sendo auto-estéril, é necessária a presença de outras macieiras cuja floração ocorra na mesma época. As variedades 'Calville Blanche d'Hiver', 'Jonathan' e 'Reine des Reinettes' são as mais adequadas.
A frutificação inicia-se em setembro. Os frutos consomem-se de outubro a janeiro. Conservam-se muito bem em local fresco. Os frutos de calibre médio são achatados, de cor amarelo-alaranjada com estrias vermelhas. A sua polpa amarelo-creme é crocante, fina, suculenta, aromática, doce e ligeiramente ácida.

Estas maçãs são particularmente boas para comer cruas. Podem, naturalmente, ser consumidas em pastelaria, em compotas, em geleias ou em pratos salgados, por exemplo em associação com queijos normandos.