Pessegueiro-chorão Lacrima - Prunus persica

O Pessegueiro-chorão Lacrima é uma variedade auto-fértil com pêssegos de grande calibre, de epiderme vermelho-alaranjado e polpa amarela saborosa e doce, que se colhe no final de agosto. A particularidade deste pessegueiro é o seu porte chorão, que lhe confere um efeito decorativo muito bonito e facilita as colheitas devido aos seus ramos pendentes.

O nome da espécie "Persica" foi dado ao pessegueiro porque se pensava ser originário da Pérsia. Na realidade, todas as formas cultivadas são originárias do norte da China. A sua aparição na Europa deu-se no século VI e conheceu um forte desenvolvimento no século XIX. A partir daí, terão lugar numerosas seleções com o objetivo de melhorar as qualidades gustativas do fruto. Como muitos frutíferos, o Pessegueiro-chorão Lacrima aprecia solos leves, ricos e profundos, suportando mal o excesso de água, assim como solos pesados e compactos. Uma localização soalheira e abrigada do vento protegerá a floração e ajudará na frutificação, mesmo que a sua floração tardia o proteja das geadas primaveris.

É uma árvore de porte chorão que possui numerosos ramos horizontais, conferindo-lhe uma silhueta elegante, rara nos pessegueiros. A sua folhagem caduca é de um verde vivo e desprende um ligeiro aroma a amêndoa. As suas folhas são longas, com 8 a 15 cm de comprimento por 3 a 4 cm de largura, com um peciolado curto. A sua floração rosa-pálido ocorre tardiamente, no final de março, o que a torna cultivável em regiões a norte do Loire. As flores são hermafroditas e auto-férteis. A frutificação resulta em pêssegos de grande calibre, vermelhos com polpa amarela, saborosos e doces. Esta árvore não exige muita manutenção. Suporta bem a poda.

O pêssego pode ser consumido cru, cozido, adoçado, salgado, flambado, gelado ou deglacado. Combina muito bem com vinho e algumas carnes, como o pato. Encontra-se em numerosas receitas, nomeadamente de compotas, doces, pastelaria,...

Por razões de transporte, os nossos garfos mais altos podem ser podados novamente antes da expedição. São adequados para todas as formas de condução comuns: cordões, palmetas, copas em vaso, meia-tora e baixo-tronco, exceto para a formação de alto-tronco. Para mais informações ou conselhos sobre a condução das suas árvores de fruto, não hesite em contactar-nos.