Pessegueiro Fértil de Setembro - Prunus persica

O Prunus persica Fertile de Septembre é uma variedade vigorosa, rústica, auto-fértil, muito produtiva e resistente a doenças, nomeadamente à lepra do pessegueiro e à moniliose. Produz abundantemente frutos de calibre médio, de forma arredondada, com a pele muito aveludada, de cor amarelo-creme, amplamente marmoreada de vermelho-rosado do lado exposto ao sol. A polpa branco-creme, com veios vermelhos junto ao caroço, é fundente, ligeiramente fibrosa, suculenta e doce, de excelente qualidade gustativa. A colheita decorre durante a segunda quinzena de setembro e os frutos devem ser consumidos à medida que amadurecem. Sensível às geadas primaveris, este pessegueiro prefere uma exposição quente, soalheira e protegida.

O Prunus persica (Pessegueiro) é uma árvore frutífera pertencente à família das Rosáceas, com origens na China, nas regiões de Sichuan e Guizhou, por volta do ano 500 a.C. A sua aparição na Europa deu-se no século VI e conheceu um forte desenvolvimento no século XIX. A partir daí, ocorreram numerosas seleções com o objetivo de melhorar as qualidades gustativas do fruto.

A variedade Fertile de Septembre resulta de uma sementeira de uma variedade local proveniente da região de Sombreffe (Bélgica) e foi selecionada pelo Centro de Investigação Agronómica de Gembloux (Bélgica) em 1987. É uma pequena árvore frutífera vigorosa, com uma estrutura bastante erecta que pode atingir 3 a 4 metros de altura, por cerca de 3 metros de diâmetro. O seu porte é adequado para formas baixas (em copa) ou em espaldeira. A folhagem é composta por folhas lanceoladas de 8 a 15 cm de comprimento por 3 a 4 cm de largura, serrilhadas e com a bordadura pregueada, de cor verde vivo, que adquirem tonalidades outonais amarelo-alaranjadas antes de caírem. As folhas são ligeiramente aromáticas e libertam um suave perfume a amêndoa. Em abril, as flores cor-de-rosa, com 2 a 3 cm de diâmetro, surgem solitárias, antes das folhas, nos ramos do ano anterior. Podem ser destruídas pelo gelo a partir de -2 a -3°C. É uma floração decorativa e particularmente melífera e nectarífera. A árvore é rústica até -15 °C, mas as geadas tardias da primavera danificam as suas flores e comprometem a frutificação. É uma variedade auto-fértil, não necessitando de outros pessegueiros nas proximidades para ser polinizada. O Prunus persica Fertile de Septembre tem uma entrada em produção rápida.

Sendo os pêssegos muito frágeis, devem ser colhidos à mão com delicadeza. Os frutos podem ser consumidos logo após a colheita. Saboroso e delicioso, o pêssego pode ser consumido natural logo após a apanha. É um fruto ideal para a confeção de compotas, gelados e sorbetes, tartes, pastelaria, saladas de fruta simples ou compostas, e como acompanhamento de pratos salgados à base de carnes (pato, coelho, frango, …) ou peixes (salmão, bacalhau, …). É também perfeito para a confeção de sumos ou de frutos em calda. Rico em água, o pêssego é refrescante e sacia a sede. Muito carnudo, proporciona uma grande sensação de saciedade. Pouco calórico, é bem provido de potássio, magnésio e fósforo, com um aporte não negligenciável de ferro. O seu conteúdo em vitaminas C e do complexo B, em antioxidantes e em fibras faz do pêssego um trunfo para a saúde. É tónico, energizante e reidratante. Os frutos podem ser conservados durante uma semana num local fresco, ao abrigo da luz.

Na categoria dos Pessegueiros - Nectarineiras, o Prunus persica Fertile de Septembre é uma variedade reconhecida pela sua resistência a doenças e pela qualidade gustativa dos seus frutos. Como a maioria das árvores de fruto, prefere solos ricos, profundos e bem drenados. O pessegueiro prefere uma exposição em pleno sol, ao abrigo de correntes de ar e ventos frios. Uma exposição a sudeste ou sudoeste é-lhe perfeitamente adequada. Nas regiões com ocorrência frequente de geadas primaveris tardias, o pessegueiro pode ser conduzido em espaldeira junto a uma parede virada a sul. Muito popular, graças aos seus frutos, o pessegueiro encontra o seu lugar no jardim para deleite de miúdos e graúdos. Com uma gama muito vasta de variedades, é fácil encontrar aquela que melhor corresponde aos seus desejos.