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Videira Chasselas Rose - Vitis vinifera

Vitis vinifera Chasselas rose
Videira , Parreira , Vinha

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Valor seguro
Esta variedade de uva de mesa é muito antiga, de vigor médio, mas muito fértil. Floração no início de abril, frutificação a partir de meados de agosto. Cachos grandes, cónicos alongados, bastante soltos, compostos por bagas pequenas e redondas, de película fina mas resistente, translúcida e dourada. Polpa verde, fina e fundente, suculenta, doce e bem perfumada. Os cachos podem conservar-se até ao Natal. Esta videira merece também ser cultivada pela sua folhagem verde-clara, pubescente na página inferior, que se torna dourada no outono antes de cair. Deve plantar-se em solo drenado, profundo, mesmo que pobre, árido e calcário, numa exposição muito quente.
Sabor
Muito doce
Altura à maturidade
4 m
Largura à maturidade
2 m
Exposição
Sol
Rusticidade
Até -15°C
Autofértil
Melhor período de plantação Outubro à Novembro
Período razoável de plantação Setembro à Novembro
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Período de floração Maio à Junho
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Período de colheita Agosto à Setembro
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Descrição

A Videira Chasselas Rose é uma variedade de uva de mesa branca, uma casta italiana muito antiga, de grande vigor e muito fértil. Os cachos grandes são cónicos alongados, pouco compactos. As bagas são redondas, de pele fina mas resistente, que passam do verde para um rosa intenso na maturação. A polpa é suculenta, crocante, muito doce e aromática. A colheita ocorre a partir da maturação, desde meados de agosto e até setembro, consoante as regiões. A uva conserva-se bem até ao Natal.

A videira para vinho (Vitis vinifera) crescia em estado selvagem há mais de 5000 anos. A sua introdução em França, para cultivo, foi feita pelos romanos. Muitos híbridos surgiram para variar cores, sabores e utilizações. A videira Chasselas Rose é uma variedade muito antiga que terá origem italiana.

Arbusto sarmentoso vigoroso, a videira Chasselas Rose atinge até 5 m. A sua forma final dependerá da poda praticada. A videira agarra-se sozinha ao seu suporte (parreira, espaldeira…) graças às suas gavinhas e aprecia situações bem ensolaradas. Tem um porte semi-ereto a horizontal. Recomenda-se conduzi-la numa treliça ou pérgola, proporcionará uma sombra deliciosa e deixará passar a luz no inverno. Esta uva de mesa encontrará também lugar na bordadura da horta ou do pomar. É indiferente à natureza dos solos, pouco exigente, mas prefere mesmo assim terras argilo-calcárias. Necessitará de um desbaste cuidadoso. A sua folhagem recortada, de verde forte no verão, vê as margens das folhas avermelharem no outono. A sua floração em cacho ocorre em maio, oferecendo flores muito pequenas branco-rosadas. Os seus cachos grandes de uvas são cónicos alongados, pouco compactos. As bagas são redondas, de pele fina mas resistente, que passam do verde para um rosa intenso na maturação. A polpa é suculenta, crocante, muito doce e aromática. Amadurecem a partir de meados de agosto e conservam-se bem até ao Natal.

A uva consome-se como fruta de mesa, fresca, mas também em compota, geleia, sumo, pastelaria e, claro, em vinho após vinificação.

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Videira Chasselas Rose - Vitis vinifera em imagens...

Videira Chasselas Rose - Vitis vinifera (Folhagem) Folhagem
Videira Chasselas Rose - Vitis vinifera (Colheita) Colheita

Hábito

Altura à maturidade 4 m
Largura à maturidade 2 m
Crescimento normal

Fruta

Cor do fruto rosa
Diâmetro do fruto 1 cm
Sabor Muito doce
Utilização Mesa, Pastelaria
Período de colheita Agosto à Setembro

Floração

Cor da flor verde
Período de floração Maio à Junho
Inflorescência Racemo
Planta melífera Atrai polinizadores
Descrição da floração muito discreta

Folhagem

Persistência da folhagem Caduca
Folhagem colorida Verde
Referência do produto78371

Plantação e cuidados

Plante a videira Chasselas rose no outono, num solo profundo, bem drenado, mesmo pedregoso, árido, pobre e calcário, numa exposição bem ensolarada, abrigada dos ventos fortes. Incorpore à terra de plantação 3 ou 4 punhados de adubo para árvores de fruto e 2 kg de estrume compostado para cada cepa. As raízes não devem ficar em contacto com o estrume. Após a plantação, pode acima de 2 olhos (gomos) grossos para obter o arranque de dois ramos. Conserve o sarmento mais vigoroso e amarre-o a uma estaca. Seguir-se-á a poda de formação, em cordão vertical, que será detalhada no capítulo dedicado.

A videira não necessita de um fornecimento regular de adubo para um bom rendimento, pelo contrário. Enriqueça o solo com escórias potássicas, farinha de ossos ou quelato de ferro, apenas de 2 em 2 ou 3 em 3 anos.

Tratamentos: em janeiro e em fevereiro, uma pulverização de inverno para eliminar as formas hibernantes de todos os insetos. No início da vegetação, trate 3 ou 4 vezes, com 8 dias de intervalo, com um tratamento total para insetos e doenças. Renove a operação no final da floração, antes de os bagos mudarem de cor.

Os inimigos da videira mais comumente encontrados são as traças-do-cacho (Cochylis) e a Eudémis (lagarta do bago), que se tratam com um inseticida durante o período de vegetação, 2 vezes com quinze dias de intervalo. Existe também o míldio (manchas de óleo na folha, verso com penugem branca / revestimento esbranquiçado) e a podridão cinzenta / botrítis (bolor dos bagos com tempo húmido). Para estas duas doenças criptogâmicas, utilize calda bordalesa aos primeiros sintomas. Trate alternativamente com enxofre contra o oídio (penugem branca-cinzenta no topo das folhas), com bom tempo, não demasiado quente.

Desde os estragos da filoxera no final do século XIX, a videira é obrigatoriamente enxertada em diferentes porta-enxertos resistentes a esta doença e adaptados a diferentes tipos de solo. Estes porta-enxertos são provenientes de variedades americanas.

Quando plantar?

Melhor período de plantação Outubro à Novembro
Período razoável de plantação Setembro à Novembro

Para que local?

Adequado para Prado, Cascalho
Tipo de utilização Canteiro, Vaso, Trepadeira, Horta
Rusticidade Até -15°C (zona USDA 7b) Ver o mapa
Dificuldade de cultivo Amador
Densidade de plantação 1 por m2
Exposição Sol
pH do solo Neutro, Calcário
Tipo de solo Argilo-calcário (pesado e alcalino), Argilo-limoso (rico e leve), Calcário (pobre, alcalino e drenante), Pedregoso (pobre e filtrante), drenante, poroso

Cuidados

Descrição da poda Poda de formação: o cordão vertical é o mais simples, para revestir uma fachada ou um muro elevado. Mantenha uma pernada vertical na qual se inserirão ramos secundários espaçados de 20 cm. Prolongue anualmente o cordão numa altura de 50 a 60 cm. Para obter um cordão bilateral (com dois braços), selecionam-se duas gemas opostas que serão conduzidas individualmente em cordão. Poda de frutificação: os cachos são produzidos nos ramos do ano, que saem de gemas férteis presentes na madeira do ano anterior. Elimine anualmente os sarmentos que frutificaram, de finais de fevereiro a inícios de março, tentando aproximar a frutificação da pernada principal. Para a casta Chasselas doré, deve-se podar acima da 2ª gema. Em maio-junho, eliminem-se os rebentos em excesso que ultrapassem 15 cm de comprimento. Em junho, cortem-se os sarmentos que transportam cachos a 2 ou 3 folhas acima dos primeiros cachos. Belisquem-se os ramos de substituição 15 dias depois.
Poda Poda recomendada 1 vez por ano
Período de poda Fevereiro à Março, Maio à Junho
Humidade do solo Seco
Resistência a doenças Fraca
Hibernação Pode permanecer no solo

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