Pessegueiro Grosse Mignonne Bio - Prunus persica

O Pessegueiro 'Grosse Mignonne' proveniente de Agricultura Biológica é uma variedade muito antiga, apreciada pelo seu vigor, pelos frutos tão saborosos e coloridos quanto volumosos, e pela sua resistência natural a doenças. A árvore é fortemente auto-fértil, tem um porte muito bonito e oferece uma magnífica floração rosa intenso em março-abril. A 'Grosse Mignonne' também encanta os apreciadores porque a pele, fortemente colorida de vermelho, desprende-se facilmente da polpa. Esta é branca, um pouco rosada junto ao caroço de pequeno tamanho, muito doce, suculenta e bem perfumada. Este pêssego atinge a maturação bastante tarde na época, a partir de 15 de agosto em clima médio.

O nome de espécie « persica» foi dado ao pessegueiro porque se pensava ser originário da Pérsia. Na realidade, todas as formas cultivadas são originárias do norte da China. A sua aparição na Europa dá-se no século VI e conhece um forte desenvolvimento no século XIX.

Como muitos fruteiros, o Pessegueiro 'Grosse Mignonne' aprecia solos leves, ricos e profundos, suportando mal os excessos de água, assim como os solos pesados e compactos. É uma árvore de muito bom vigor. Mantém um porte modesto, raramente ultrapassando os 4 m de altura. Uma particularidade desta variedade é a sua bela floração primaveril, composta por grandes flores de um rosa intenso um pouco violáceo. É abundante e aparece antes de as jovens folhas se desenvolverem. Sendo auto-fértil, este pessegueiro não necessita da proximidade de outra variedade para frutificar. A folhagem caduca é de um verde puro e desprende um ligeiro odor a amêndoa. Amarelece e depois cai no outono.

Esta variedade poderá ser plantada quase em todo o território, desde que tenha uma boa exposição soalheira e uma situação abrigada dos ventos frios, a norte do Loire. A frutificação resulta em pêssegos bem vermelhos e de aspeto acetinado. A polpa branca e suculenta é vermelha à volta do caroço. O sabor doce é bem perfumado. O pêssego pode ser degustado cru, cozido, adoçado, salgado, flambado, gelado ou degelado. Combina muito bem com vinho e algumas carnes, como o pato. Encontra-se em muitas receitas, nomeadamente de compotas, doces, pastelaria... Acompanhado por alguns bolbos, dará as boas-vindas ao início da primavera com frescura e alegria.

Por razões de transporte, os nossos garfos mais altos poderão ser podados antes da expedição. São adequados para todas as formas de condução comuns: cordões, palmetas, copas em vaso, meia-tora e baixo-tronco, exceto para a formação de alto-tronco. Caso se pretenda mais informações ou conselhos sobre a condução das árvores de fruto, não hesite em contactar-nos.