Abóbora Blue Kuri - Ferme de Sainte Marthe Bio

A Abóbora 'Blue Kuri' Biológica (também conhecida por 'Houka Sehiguri' ou 'Hokkaido Azul') é uma magnífica variedade com uma bela casca azulada que produz frutos de tamanho médio (2,5 kg em média) com polpa espessa e aromática, de cor amarelo-escura a alaranjada. É uma abóbora de excelente qualidade gustativa, que se consome em gratinado, puré, tarte, compota, sopa… As suas sementes semeiam-se de março a junho para uma colheita em setembro-outubro.

As abóboras, os potimarros e os giraumons pertencem à família das cucurbitáceas e à espécie Cucurbita maxima. Esta planta herbácea anual apresenta longos caules vigorosos, rastejantes ou mesmo trepadores com o auxílio de gavinhas robustas. Cada pé possui flores masculinas e femininas separadas, diz-se que é monóica; são estas últimas que darão origem aos frutos uma vez fecundadas pelo pólen das primeiras.

Apresentam-se sob inúmeras formas e cores, desde o fruto grande, estriado, de cor laranja ou vermelha com polpa alaranjada, até formas oblongas, em forma de pêra ou de "turbante". Originária da América do Sul, esta espécie terá sido introduzida na Europa por volta dos séculos XVI ou XVII. Erroneamente, são frequentemente designadas por "abóboras" (no sentido de abóbora comum), embora pertençam a uma espécie diferente; a abóbora apresenta uma polpa doce, saborosa e menos fibrosa do que as abóboras comuns, com um pedúnculo macio e esponjoso.

As abóboras são pouco calóricas mas ricas em vitaminas, oligoelementos e potássio, sendo reputadas pelas suas propriedades antioxidantes.

Colheita e conservação:

Colhem-se as abóboras o mais tarde possível, sem contudo correr o risco das primeiras geadas. Mantém-se então o pedúnculo o maior possível e armazenam-se num local com temperatura amena (10 a 15°C). Desta forma, poderão conservar-se durante alguns meses até um ano, evitando que os frutos se toquem.

A dica do jardineiro:

Para poupar espaço e proteger os frutos da podridão, as abóboras podem ser cultivadas na vertical sobre suportes como uma rede metálica ou estacas robustas. Se se deixar as plantas rastejarem, durante a maturação dos frutos, recomenda-se intercalar uma telha, um tijolo ou uma camada espessa de palha entre o solo e o fruto, de forma a isolá-lo da humidade e assim evitar o seu apodrecimento.