O Garrya elliptica é um arbusto de folhagem persistente que deve a sua originalidade aos longos amentilhos branco-acinzentados, que se exibem nas extremidades dos ramos durante todo o inverno. Consoante a região, as suas flores abrem de fevereiro a março; por vezes surgem mesmo logo após o Natal.

Este arbusto pertence aos poucos vegetais que florescem bem no inverno, mesmo em regiões frias: as suas flores abrem normalmente, mas atenção — apesar de ser rústico, toléra mal os invernos húmidos. Por isso, recomenda-se plantá-lo num solo drenante e num local abrigado, para poderes aproveitar plenamente a sua floração original ao longo de todo o inverno!

Garrya elliptica em flor em fevereiro apesar das temperaturas geladas.

Garrya elliptica em flor em fevereiro apesar das temperaturas geladas.