Ainda muito pouco conhecido, o Synsepalum dulcificum, conhecido como fruto milagroso, fruto da milagrosa ou ainda baga milagrosa, é uma espécie de árvore fruteira cultivada pelos seus frutos comestíveis de propriedades surpreendentes! Transforma qualquer alimento ácido em doce, sem calorias; descubra-o!

Synsepalum dulcificum, fruto milagroso
Synsepalum dulcificum

Originário do clima tropical húmido da África Ocidental, onde é tradicionalmente consumido antes da refeição, o Synsepalum dulcificum é uma bela árvore fruteira pertencente à família das Sapotáceas. Tal como as orquídeas, é muito sensível ao frio e requer uma atmosfera húmida e calor. Por isso, este arbusto tropical só pode ser cultivado nos nossos climas temperados como planta de interior, numa marquise ou numa estufa aquecida, de onde poderá ser levado para o exterior durante a estação quente.

O fruto milagroso forma um pequeno arbusto que atinge cerca de 2 a 6 m de altura nas suas regiões de origem, mas que não ultrapassará 1,50 m no interior.  O seu interesse reside no aparecimento de pequenos frutos vermelhos ovoides, com 2 cm de comprimento e semelhantes a arandos-vermelhos, sobre a folhagem luxuriante. São estas famosas bagas comestíveis que conferem à planta a sua reputação milagrosa. E com razão: a polpa do « fruto milagroso » contém miraculina, uma proteína capaz de conferir um poder adoçante a qualquer alimento, mesmo ao mais ácido!

Uma vez na boca, a miraculina engana as papilas gustativas e dá a sensação de que qualquer alimento é doce, daí o seu nome. Esta propriedade milagrosa dura entre 15 mn e cerca de 2 horas, consoante a sensibilidade de cada pessoa. Estas pequenas bagas podem tornar-se uma verdadeira alternativa natural, com 0 calorias, para substituir o açúcar na cozinha! As flores abrem ao longo de quase todo o ano, permitindo desfrutar de várias colheitas.

Será cultivado num substrato ligeiramente ácido (40% de substrato, 40% de terra ácida e 20% de areia), num local luminoso, mas sem luz solar direta, a uma temperatura de 20-25°C no verão (15-18°C no inverno). Precisa de uma humidade muito elevada, quase 100%: vaporize regularmente a planta com água macia.

E descubra as nossas fruteiras originais e exóticas!