Resumo
Prazeres incontornáveis do verão, os frutos vermelhos colhem-se ao sabor da vontade, tingindo a nossa boca de um belo tom rosado, vermelho ou mesmo negro. Pequenos arbustos lenhosos (groselheiras ou framboeseiras), herbáceos (morangueiros) ou trepadeiros (amoreiras), todos proporcionam colheitas abundantes e integram-se facilmente num jardim ornamental.
Se o cultivo dos frutos vermelhos é acessível a principiantes, requer alguns cuidados – sobretudo nos primeiros anos – ao nível da plantação, da rega e da manutenção.
Descubramos, em conjunto, os segredos de uma plantação bem-sucedida, garante de pequenos momentos de felicidade acidulada: em breve, morangos, framboesas, amoras, cássis e groselhas virão colorir os seus pratos a cada verão!
O morangueiro 'Mara des Bois', um sabor inimitável
A ‘Mara des Bois‘ é um morango doce que se saboreia ao natural, sem artifícios. Evidentemente, também pode realçar uma tarte, aromatizar uma compota ou ser barrada como compota. Variedade muito produtiva, é regularmente premiada, sendo nomeadamente reconhecida pelas suas qualidades remontantes, que permitem uma colheita de junho até às primeiras geadas.
Idealmente, este pequeno fruto de vermelho excecional planta-se de agosto a novembro, em solos ricos, fundos e bem drenados. Num local bem ensolarado, as plantas são espaçadas de 35 cm em todos os sentidos em plena terra, antes de serem regadas abundantemente. Na primavera, é preciso cobrir os pés com palha para manter a frescura do solo, depositar um pouco de cinza ou borra de café para afastar as lesmas e os caracóis, e depois instalar uma rede de proteção para proteger os frutos dos pássaros. Bem cuidado, um morangueiro Mara des Bois só necessita de ser renovado a cada 3 ou 4 anos.
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Plantar pequenos frutosA Framboeseira 'Zeva', produtiva e perfumada
A ‘Zeva’ é uma framboesa de uma bela cor vermelho-escuro que se saboreia imediatamente após a colheita, tal como está, mas também em coulis, em sorvete, em tarte ou em compota. Variedade remontante, reconhecida pela sua produtividade, assegura uma colheita de junho a outubro.
Idealmente plantada entre outubro e novembro num solo humífero e rico, a framboeseira ‘Zeba’ aprecia os locais de meia-sombra, mas luminosos: assim, recomenda-se uma exposição ao sol a norte do Loire, ao passo que convém escolher a meia-sombra a sul. Em filas espaçadas de 1,50 metro, as plantas são instaladas de 80 em 80 cm, antes de serem regadas regularmente no primeiro ano. Uma cobertura morta permite-lhe manter alguma frescura durante o período estival e um adubo orgânico protegerá as suas plantas. Ao recolher os rebentos que crescem na proximidade dos seus pés, este pequeno fruto vermelho pode facilmente multiplicar-se noutros locais do seu jardim.
Copyright Cerdys (foto da esquerda)
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A Amoreira 'Triple Crown', produtiva e sem espinhos
A ‘Triple Crown’ é uma amora-preta grande e brilhante, com um sabor ligeiramente acidulado e adocicado. Consumida em salada de fruta, pode também ser transformada em compota ou em geleia. Muito produtiva, esta variedade de amoreira pode produzir até 5 kg de frutos, a partir de agosto e até ao mês de outubro, com uma colheita facilitada já que o arbusto não tem espinhos.
Idealmente plantado de setembro a dezembro, este pequeno fruto vermelho desenvolve-se melhor num solo profundo e fértil, exposto ao sol (mesmo que a meia-sombra ou a sombra permitam também o seu desenvolvimento, mas com menor qualidade). Depois de cavar um buraco duas vezes maior do que o torrão, basta depositar o arbusto. No primeiro ano, é importante regar regularmente e conservar apenas os ramos vigorosos. No restante, esta amoreira é resistente às doenças e ao frio (até -10 °C).
A Groselheira-preta 'Andega', produtiva e autofértil
A ‘Andega’ é uma groselheira-preta rosada de sabor acidulado: pode ser degustada em sumo, usada em tartes ou em pratos salgados, ou transformada em compota. Variedade muito produtiva, esta groselheira-preta, auto-fértil, pode ser colhida ao longo de todo o verão, do início de julho até ao final de agosto.
Idealmente, este fruto vermelho planta-se entre outubro e novembro num solo comum e profundo, num local abrigado dos ventos e do sol direto. Espaçado de 1 metro em todas as direções, o torrão previamente mergulhado durante alguns instantes em água é colocado numa cova, antes de ser coberto com terra enriquecida com composto e chifre moído. Uma aplicação a realizar todos os anos na primavera ou no outono. É também recomendado proteger os frutos dos pássaros a partir de junho.
A groselheira 'London Market', produtiva e vigorosa
A ‘London Market’ é uma groselha de grande calibre, com polpa vermelha, suculenta e acidulada. Consome-se fresca, em geleia, em sorvete ou em pastelaria, mas também como acompanhamento de pratos salgados. Variedade simultaneamente vigorosa e produtiva, colhe-se ao longo do verão, até 7 kg por pé.
Plantada de preferência entre outubro e novembro num solo comum e bem drenado, a groselheira-vermelha ‘London Market’ teme o calor e a seca: é preferível instalá-la num local sem exposição direta ao sol e abrigado dos ventos. No início da vegetação, é possível aplicar um pouco de adubo orgânico, e depois, em junho-julho, pulverizar um fungicida anti-oídio e cobrir os pés com palha. No início do verão, será necessário proteger a colheita dos pássaros com uma rede.
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