Framboeseiro Zeva remontante Bio - Rubus idaeus

A Framboeseira Zeva Bio (sinónimo Zefa Herbsternte) proveniente de Agricultura Biológica é uma antiga variedade reflorescente apreciada pela sua produtividade. A planta, dotada de hastes pouco espinhosas e relativamente curtas, não necessita de ser tutorada. Produz frutos grandes de cor vermelha escura brilhante, de excelente qualidade gustativa, em abundância e durante um longo período. Frutifica em junho e, depois, de agosto a outubro, até aos primeiros frios. A framboeseira, em latim Rubus idaeus, planta-se de outubro a março numa terra de jardim bem preparada, solta e enriquecida, sem excesso de calcário, que se mantenha fresca no verão.

Para usufruir plenamente do seu sabor, as framboesas devem ser consumidas rapidamente após a colheita, pois não se conservam muito tempo. Se houver uma colheita abundante, pode-se fazer coulis, sorbetes e gelados, tartes ou compotas. Também é possível congelá-las. A produção atinge o seu nível normal no terceiro ano após a plantação. Um pé pode produzir frutos durante vários anos, cerca de 10 anos. Distinguem-se as variedades reflorescentes, que produzem em junho e depois de agosto a outubro, e as variedades não reflorente cuja colheita abundante ocorre por volta de junho/julho.

A Framboeseira é um arbusto de folhagem caduca e hastes erectas, formando um arbusto de cerca de 1,50 m em todas as direções com o tempo. As hastes ou varas são bienais, tendo cada uma a particularidade de morrer após a frutificação. A partir das suas raízes emergem todos os anos rebentos, novas varas armadas de pequenos acúleos pouco picantes. Nesta variedade Zeva, as varas são quase inermes. A Framboeseira apresenta folhas verdes na página superior, esbranquiçadas-esverdeadas e tomentosas na página inferior. A floração é muito melífera. As flores brancas são pequenas (1 a 2 cm de diâmetro), agrupadas em pequenos cachos de 10 a 12, e surgem de abril a agosto/setembro. Os frutos são formados por drupas pequenas aglutinadas, fáceis de destacar na maturação.

A Framboeseira pertence à família das Rosáceas, como os morangueiros, as silvas e as roseiras-bravas. A framboeseira silvestre é originária da Europa e da Ásia temperada, onde cresce em clima fresco em companhia do sabugueiro, da faia ou do sorveiro, sobretudo em sub-bosques montanhosos, mas também em planície.