Groselheira-vermelha Jonkheer van Tets - Ribes rubrum

A groselheira Jonkheer van Tets é uma variedade precoce e muito produtiva, recomendada para regiões com invernos frios. Auto-fértil, produz longos cachos de frutos vermelhos, ligeiramente ácidos e de grande calibre. Variedade vigorosa com boa resistência a doenças. Cultivo fácil ao sol não abrasador, em solo bem drenado, mesmo pobre, necessitando de poda e condução / atadura. Plantação de outubro a março para colheita a partir do final de junho. A variedade Jonkheer van Tets é originária dos Países Baixos.

A groselheira, também designada por Ribes rubrum, pertence à família Grossulariaceae, tal como a groselheira-espinhosa. É uma planta cultivada há muito tempo, que cresce espontaneamente em muitas regiões temperadas do hemisfério norte, da Europa à Sibéria, até à Manchúria. A groselheira é um arbusto de porte em tufo, não espinhoso, com ramos um pouco rígidos e pouco ramificados, cuja madeira é macia e possui medula abundante. Este arbusto muito rústico atinge cerca de 1,50 m em todas as direções. A folhagem é caduca, composta por folhas palmadas, lobadas e aromáticas, de cor verde-médio.

A floração ocorre na primavera (em abril para esta variedade), sob a forma de cachos de pequenas flores esverdeadas a acastanhadas, insignificantes, intensamente visitadas pelas abelhas. A frutificação ocorre principalmente nos ramos de um e dois anos. O arbusto cobre-se então de numerosos cachos de pequenas bagas redondas e translúcidas, contendo pequenas sementes. A colheita decorre à medida que os frutos amadurecem. A variedade Jonkheer van Tets produz longos cachos de frutos vermelhos, para colher a partir do final de junho. Os seus frutos de grande calibre têm polpa vermelha, suculenta e ligeiramente acidulada. Quer seja branca ou vermelha, a groselha é um fruto pouco calórico, rico em minerais e oligoelementos, como potássio, cálcio e fósforo. Oferece também uma boa fonte de vitamina C e fibras.

As groselhas podem ser utilizadas frescas, em geleia ou em pastelaria para recheio de tartes ou fabrico de sorbetes. No jardim, este arbusto, discreto durante grande parte do ano, ganha todo o seu encanto quando se carrega com os seus longos cachos sanguíneos nos quais brinca a luz estival. O prazer é triplo, visual e gustativo, mas também olfativo quando a sua folhagem quente perfuma o jardim. A sua combinação será bem-sucedida com variedades de cachos brancos, groselheiras-espinhosas, mas também com arbustos que oferecem uma bela frutificação (não comestível), como a Leycesteria formosa, as calicárpia, a Nandina domestica e as suas variedades, os marmeleiros-do-japão, o cotoneáster de folhas pequenas, o hipericão Magical Beauty, as sinforinas... Para pequenos jardins, ou para ganhar espaço, é astucioso estacar esta groselheira contra uma parede ou conduzi-la em haste. De notar que a groselheira pode perfeitamente figurar num pomar na varanda, pois comporta-se bastante bem em vasos grandes, a partir de cerca de quarenta centímetros de profundidade, devendo no entanto evitar-se regar com água demasiado calcária.