Melão Rerato Degli Ortolani - Ferme de Sainte Marthe Bio

O Melão Retato Degli Ortolani Bio é uma variedade italiana tradicional, que produz melões com casca rendilhada, com cerca de 2 kg em média. A sua polpa, de uma bela cor laranja-salmão, exala um perfume magnífico. A sementeira, em local quente, realiza-se de março a maio para uma colheita cerca de 80 dias depois.

O melão é um fruto compacto, redondo, oblongo ou alongado, com epiderme lisa, canelada ou reticulada. A polpa, muito aquosa, pode ser verde, branca, amarela ou laranja e envolve uma cavidade central cheia de sementes. Consome-se normalmente cru, como entrada ou sobremesa doce, mas também em sorbet, compota, doce ou xarope. Os pequenos melões retirados durante os desbastes e podas podem preparar-se em pickle, marinados em vinagre e acompanhados de ervas aromáticas.

O melão é um fruto muito hidratante, refrescante e diurético. É reputado por ser rico em oligoelementos e em vitaminas B e C, em particular. As variedades de polpa alaranjada contêm ainda vitamina A (a famosa carotena!).

São plantas herbáceas anuais rastejantes, cujas flores femininas se distinguem das masculinas pelo seu ovário ínfero (abaixo da flor), que se assemelha a um embrião de fruto. Estas localizam-se nas ramificações secundárias ou terciárias de cada planta e formarão o fruto. Quanto às flores masculinas, inserem-se sempre nas axilas das folhas do caule principal.

Colheita: são necessárias quatro semanas entre a formação do fruto e a colheita. O odor doce exalado pelo fruto e o desprendimento iminente do seu pedúnculo dão geralmente o sinal de que o melão está pronto para ser degustado.

Conservação: se não tiver sido cortado, o melão pode conservar-se facilmente até 5 dias num local seco e arejado, sobre ripas, por exemplo. Se tiver sido cortado ou sofreu um choque, recomenda-se congelá-lo o mais rapidamente possível. Retira-se a casca e as sementes centrais, antes de o cortar em pedaços e humedecer com o sumo de um limão.

O truque do jardineiro: Ao colocar uma ardósia ou uma telha sob o fruto, este deixa de estar em contacto direto com o solo, evitando assim que apodreça devido à humidade. Pense também em aplicar uma camada de mulch à volta das plantas, especialmente no auge do verão, pois estas apreciam solos frescos.
Os melões são frequentemente suscetíveis ao oídio (doença fúngica que deixa uma espécie de penugem branca na superfície das folhas). Para prevenir este inconveniente, evite cuidadosamente regar as folhas ou as flores.

Como todas as cucurbitáceas, os melões são plantas muito exigentes e esgotam rapidamente os nutrientes do solo. Convém, portanto, não cultivar este tipo de frutos sempre no mesmo local ou uns a seguir aos outros, para não empobrecer excessivamente a terra.

As sementes biológicas ou "AB" são provenientes de plantas cultivadas em agricultura biológica (sem uso de produtos fitofarmacêuticos). Não sofrem qualquer tratamento após a colheita. Estas sementes são adequadas para a horticultura biológica.