Jacinto City of Harleem

A Hyacinthus orientalis City of Harleem é um dos muitos híbridos derivados da jacinto-oriental. Apresenta uma robusta espiga de flores simples de cor amarelo-creme, deliciosamente perfumadas. As jacintos são plantas bolbosas que se cultivam tanto no jardim, em solo fértil e fresco, mas bem drenado, como em vaso para uma floração invernal dentro de casa. No exterior, esta variedade floresce no final da época das jacintos.

Embora a Jacinto-Oriental já não seja muito cultivada, esta espécie originária do Médio Oriente e das regiões mediterrânicas deu origem a inúmeros cultivares muito apreciados nos jardins pela sua deliciosa floração primaveril ou em florística pela sua aptidão para forçagem. Encontra-se esta espécie botânica naturalizada em França, nos departamentos de Bouches-du-Rhône, Var, Alpes-Maritimes e Lot-et-Garonne.

A jacinto City of Harleem, tal como ela, pertence à família das Hyacinthaceae, ou Asparagaceae. Possui um bolbo grande e oval e forma, a partir da primavera, uma touceira de folhas em fita de um verde brilhante muito vivo, de onde emerge, em abril-maio, uma haste floral robusta, com 20 cm de comprimento, portando numerosas flores estreladas de amarelo pálido, de perfume suave. A folhagem é caduca no verão; reaparece no final do inverno.

Entre as florações precoces, a jacinto é um dos raros bolbos de flor grande. Reserve-lhe um lugar de destaque no jardim, não longe da entrada da casa para se poder usufruir do seu perfume em cada passagem. Irá proporcionar manchas de cor espetaculares nos canteiros. As jacintos combinam-se facilmente com outros bolbos precoces como os Chionodoxas ou as Tulipas humilis precoces. As suas flores são comestíveis, cruas ou cozinhadas, e revelam uma textura um pouco mucilaginosa. Conforme o desejo, podem ser cristalizadas em açúcar ou incorporadas em saladas de fruta. Antigamente, constituíam uma iguaria de eleição que se podia encontrar sob o nome de «doce de jacintos de Constantinopla».