O chorume de alho, ou, mais corretamente, a decocção de alho, tem grande utilidade na horta, no pomar, bem como para algumas plantas com flor, como as roseiras. As propriedades do alho oferecem, com efeito, um meio de luta poderoso e totalmente natural contra os insetos nocivos e numerosas doenças.
Sob a forma de decocção, o Allium sativum é utilizado preventivamente contra a morte das sementeiras. Como tratamento curativo, utiliza-se o chorume de alho para eliminar pulgões, ácaros e lagartas, mas também para tratar diversas doenças criptogâmicas, como a lepra do pessegueiro, o míldio, a ferrugem ou ainda o oídio...
Para não desperdiçar nada, a decocção de alho pode ser facilmente preparada com um mínimo de utensílios. Descubra aqui a receita do chorume de alho, bem como o pormenor das suas possíveis utilizações nas plantas.
Chorume de alho ou decocção de alho? A importância da semântica
Habitualmente chamada «chorume de alho», esta preparação é, na realidade, uma decocção. Com efeito, se o tomate, a urtiga, os fetos ou ainda a consolda são muito mais eficazes sob a forma de chorume, as propriedades do alho são claramente superiores sob a forma de decocção.
Assim, fala-se muitas vezes, erradamente, de chorume de alho em vez de decocção de alho. No entanto, a designação tem aqui toda a sua importância, uma vez que não se prepara um chorume da mesma maneira que uma decocção.
Com efeito, esta última requer que a preparação seja levada à ebulição e não necessita de qualquer fermentação, ao contrário do chorume. Do mesmo modo, o chorume é sempre preparado a partir da folhagem da planta, o que não acontece necessariamente com a decocção, nomeadamente no caso da decocção de alho.
Preparar uma decocção de alho
Preparar um chorume de alho é muito fácil e requer equipamento bastante comum.
O material
- 1 faca
- 1 panela
- 1 coador (ou, na sua falta, um tecido fino)
- 1 funil
- 1 bidão de plástico
- 5 litros de água
- 10 dentes de alho comum
As etapas de preparação
1. Comece por picar grosseiramente os cerca de dez dentes de alho.
2. Coloque-os numa panela cheia com cinco litros de água.
3. Leve tudo à ebulição.
4. Tape com uma tampa e deixe cozinhar em lume brando durante 20 minutos.
5. Deixe a preparação arrefecer durante uma hora, mantendo a tampa colocada.
6. Decorrido este período de repouso, coe a decocção com a ajuda do coador, de modo a retirar todos os resíduos.
7. Verta a decocção para o bidão de plástico, utilizando o funil para não derramar.
A ter em conta: a decocção de alho deve ser utilizada rapidamente, uma vez que não se conserva durante mais do que alguns dias. Em vez de deitar fora o excedente, utilize-o nas outras plantas do jardim.
Dica extra
O loureiro permite tornar a decocção de alho ainda mais eficaz graças às propriedades bactericidas de Laurus nobilis, que reforçam a sua ação.
1. Prepare o chorume de alho conforme indicado acima.
2. Deixe a decocção macerar durante 4 dias.
3. Decorrido este período, faça uma infusão com 40 gr de loureiro em 1,5 L de água.
4. Coe e misture esta infusão de loureiro com a decocção de alho.
5. Aplique na horta assim que a preparação tiver arrefecido o suficiente.
As vantagens da decocção de alho no jardim
No jardim, a decocção de alho apresenta duas vantagens principais.
Antes de mais, a decocção de alho tem um efeito repelente sobre numerosos insetos nocivos, entre os mais comuns nos nossos jardins. O forte cheiro do alho afasta estes indesejáveis, entre os quais se encontram:
- os pulgões ;
- as lagartas, nomeadamente a borboleta-da-couve;
- e os ácaros.
A ter em conta: cultivar alho na horta também tem um efeito repelente sobre os insetos nocivos.
O chorume de alho permite igualmente proteger as plantações de um grande número de fungos patogénicos.
Planta de tomate atacada pelo míldio © Goldlocki
Entre estes, encontram-se nomeadamente:
- Phytophtora infestans, responsável pelo míldio, cujo nome genérico designa várias doenças criptogâmicas que afetam numerosas plantas, entre as quais a videira, o tomate, a batata-inglesa, a alface e a abóbora-gigante;
- os fungos ascomicetes, responsáveis pelo oídio, uma doença frequente na horta, conhecida pelo nome de podridão branca ou doença branca;
- Puccinia recondita, responsável pela ferrugem, que também afeta numerosos vegetais e provoca o enfraquecimento destes;
- Capnodium oleaginum ou Fumago salicina, responsáveis pelo aparecimento da fumagina, uma doença que surge na sequência das secreções de melada dos insetos picadores e sugadores, como os pulgões;
- Botrytis, Fusarium, Rhizoctonia, Sclerotinia, Pythium, Phoma... Responsáveis pela morte das sementeiras, uma doença que afeta as plântulas mal acabam de sair da terra;
- Monilia laxa e Monilia fructigena, responsáveis pela moniliose, também chamada podridão dos frutos;
- e Taphrina deformans, responsável pela lepra do pessegueiro ou lepra da amendoeira, que provoca a deformação das folhas e danos importantes nas árvores de fruto.
Como utilizar a decocção de alho nas plantas?
Antes de começar, convém saber que a decocção de alho é bastante forte. Prefira, por isso, utilizá-la à noite em vez de durante o dia, de modo a evitar queimaduras nas plantações.
Convém ainda recordar que esta decocção pode ser utilizada tanto como tratamento preventivo como curativo, desde que se respeitem proporções razoáveis e controladas.
Utilizar o chorume de alho como tratamento preventivo
Com a ajuda de um pulverizador de pressão, pulverize a decocção de alho pura sobre a folhagem das plantas mais sensíveis. Proceda deste modo a cada 3 a 4 dias, durante um período de 12 dias.
Para prevenir a morte das sementeiras, regue estas últimas com a decocção utilizando um regador com ralo. A frequência e a duração do tratamento preventivo são as mesmas anteriormente indicadas.
Utilizar a decocção de alho como tratamento curativo
Em caso de doenças comprovadas, utilize a decocção de alho pelas suas propriedades fungicidas.
Também neste caso, utilize o chorume de alho puro e aplique-o por pulverização sobre as folhas. Proceda deste modo todos os dias durante uma semana.
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