Videira Topazia - Vitis labrusca x vinifera

A videira de mesa 'Topazia' é uma variedade híbrida recente que se distingue por uma grande resistência natural a doenças, pelas suas uvas "brancas" sem grainhas (apirénicas) com um delicioso aroma a morango silvestre e por uma maturação dos frutos particularmente precoce. Esta videira produz cachos de tamanho modesto, mas em abundância todos os anos. Os seus deliciosos frutos podem ser degustados a partir do início de agosto nas regiões mais quentes. Esta videira exige pouca manutenção, à exceção de uma poda no final do inverno. Pode ser instalada no jardim, sobre um caramanchão ou uma pérgola, ou ser conduzida junto a uma parede. Pode também ser cultivada num vaso grande na varanda!

A Vitis 'Topazia' é uma seleção hortícola pertencente ao grupo das videiras 'Fragola'. Trata-se de híbridos de Vitis labrusca e Vitis vinifera com origens incertas. O seu principal representante, a uva morango 'Fragola Nera', é provavelmente resultado de um cruzamento espontâneo que ocorreu nos Estados Unidos durante os ensaios de implantação de castas europeias. Parece que a chegada da filoxera, que dizimou o vinhedo europeu no final do século XIX, pode ser atribuída a este tipo de híbridos resistentes, que foram por sua vez importados para o velho continente para vinificação. No entanto, as suas uvas produzem mais metanol tóxico para o organismo durante o processo de fermentação, pelo que a sua vinificação foi proibida. Por outro lado, são estas moléculas que conferem à uva do tipo 'Fragola' o seu aroma típico a morango. As castas 'Fragola' quase desapareceram do cultivo. Mas o seu sabor aromático excecional permitiu que estas videiras continuassem a ser cultivadas para a colheita de uva de mesa. Todas as videiras pertencem à família das Vitáceas.

A Vitis 'Topazia' é um arbusto sarmentoso e trepador, cujos sarmentos serpentinos munidos de gavinhas podem ultrapassar os 5 m de comprimento com o tempo. Forma um tronco, frequentemente nodoso e tortuoso, coberto por uma casca fibrosa e castanho-avermelhada que se desprende em lascas com a idade. Os seus longos sarmentos verdes apresentam belas folhas de forma arredondada, recortadas nas bordas, de cor verde médio, com o verso pubescente, que adquirem uma tonalidade amarela antes de caírem no outono. Floresce no final da primavera, de maio a junho, consoante a região, sob a forma de cachos densos e bem formados, de forma piramidal a cilíndrica, carregados de minúsculas flores verdes melíferas. Após a polinização pelos insetos, formam-se as bagas a que chamamos uvas.

A videira 'Topazia' produz cachos piramidais de tamanho médio a pequeno (entre 200 e 300 gramas), um pouco soltos, compostos por uvas redondas de calibre médio, de cor amarelo-esverdeada. A sua polpa é suculenta, desprovida de grainhas, com um aroma típico a morango silvestre.

A uva morango 'Topazia' é muito rústica e fácil de cultivar em qualquer terra de jardim bem drenada, ideal para jardineiros principiantes ou para cultivo em modo biológico. A planta, vigorosa, deve ser podada no final do inverno, após as geadas, acima de 3 gomos (olhos), para favorecer a formação de novos rebentos que irão florir. Instalada ao sol, será muito decorativa ao longo de uma parede, sobre um caramanchão, uma pérgola, em terra plena ou num vaso grande numa varanda, protegida de ventos fortes.