Feijão longo
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Existe em 1 tamanhos
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O Feijão-quilómetro, Dólico, Feijão-verde-chinês ou Feijão-serpente – Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis – é uma espécie de Fabáceas cultivada na horta pelas suas vagens de proporções excecionais: formam lianas com 80 cm ou mais de comprimento, comestíveis tanto a vagem como os grãos. O seu sabor surpreendente situa-se no cruzamento entre o do feijão-verde e o do espargo. Prepara-se como um feijão-verde, tendo o cuidado de o cortar previamente em troços. Este Feijão-quilómetro necessita de muito calor, pelo que se deve reservar-lhe um local muito ensolarado na horta.