Amaranthus caudatus Coral Fountain em sementes

L'Amaranthus caudatus Coral Fountain, aussi appelée Amarante Queue de Renard, est une variété très élégante, aux magnifiques panicules retombantes, d'un très beau coloris, qui évolue d'un rouge foncé sourd à un rose corail doux. Très belle au jardin, elle l'est aussi en bouquets puis en fleurs séchées. Pour ajouter à ses qualités ornementales, ses délicieuses graines sont riches en protéines. Semez cette remarquable annuelle directement en place en avril et mai pour une floraison de juillet à septembre.

L'Amaranthus caudatus, aussi appelée Blé des Incas, appartient à la famillle des Amaranthacées. Originaire des régions tropicales d'Amérique du Sud, notamment du Pérou, cette amarante est largement cultivée dans le monde entier pour sa beauté unique. Elle mesure souvent 60 à 90 centimètres de hauteur, voire plus dans des conditions de croissance optimales. Elle se distingue par ses longues inflorescences retombantes qui ressemblent à des queues de renard, d'où son nom commun. Ces inflorescences peuvent mesurer jusqu'à 30 centimètres de long et sont composées de petites fleurs colorées, allant du rouge vif au pourpre profond.

L'Amaranthus Coral Fountain atteint 1,10 m de hauteur, voire jusqu'à 1,50 m en conditions optimales. Son port est très dressé et très ramifié. La plante est composée de feuilles lancéolées et alternes, de couleur vert mat, à la nervation fortement marquée. Les fleurs sont regroupées en grappes pendantes, formant des inflorescences spectaculaires, en longues panicules retombantes qui peuvent mesurer jusqu'à 20 à 25 cm de long. Elles sont d'un magnifique coloris, évoluant tout au long de la saison d'un rouge foncé à un rose corail.

L'amante à queue de renard est souvent utilisée à des fins décoratives dans les jardins ou dans les arrangements floraux. Ses inflorescences retombantes ajoutent une touche exotique et élégante aux compositions florales. De plus, ses graines comestibles peuvent être utilisées dans la cuisine, notamment pour la préparation de céréales. Ses qualités nutritives sont, elles aussi, remarquables : les teneurs en protéines, calcium, vitamines contenues dans ces minuscules graines en font un aliment apprécié par les personnes végétariennes. On positionne L'Amaranthus Coral Fountain au soleil et à l'abri du vent dans un sol bien drainé et frais, avec d'autres plantes à fleurs coupées, puis on compose de magnifiques bouquets avec des Dahlias, des Zinnias ou des Cosmos.