Girassol F1 Claret em sementes

O Helianthus annuus x F1 Claret, ou Girassol-de-jardim Claret, é uma planta anual de crescimento rápido cujos caules robustos sustentam um ramalhete de flores de uma cor excecional. O seu porte médio a grande permite-lhe resistir bem ao vento e florir nos meios e fundos de maciços. A sua boa tenção em vaso e a sua coloração excecional tornam-no uma excelente escolha para a criação de ramos de verão.

As suas flores simples são compostas por uma coroa de 1 ou 2 filas de pétalas castanho-avermelhadas que rodeiam um centro negro. As flores têm um diâmetro de 8 a 12 cm. As flores não produzem pólen, que poderia manchar a roupa.

As folhas, de 10 a 15 cm, cordiformes, de cor verde-médio a verde-escuro, são glabras e dentadas.
O seu tamanho adulto varia entre 120 e 150 cm. A sua floração estende-se de junho a outubro.
A sua grande facilidade de cultivo, as suas sementes grandes e o seu porte adulto reduzido agradam muito às crianças que se iniciam nas alegrias da jardinagem. O seu crescimento muito rápido é uma vantagem para os atrasados! Nas melhores condições, decorrem 12 a 14 semanas entre a sementeira e o início da floração.

Antes da floração, a planta otimiza o seu crescimento seguindo a trajetória do sol. Este fenómeno, chamado heliotropismo, deu origem a alguns dos seus nomes comuns: Heliotrópio, Girassol, Sunflower, Girassol-de-jardim....

O girassol na cozinha:

Os botões, as pétalas e as sementes são comestíveis. Adicionem-se algumas pétalas a uma salada verde para o contraste de cores e o seu sabor a avelã. Os botões verdes podem ser branqueados e depois salteados em manteiga com alho. O seu sabor aproxima-se então do do tupinambo. A polpa da semente pode ser consumida crua ou torrada.

Uma vantagem ecológica:
Durante todo o verão, as flores melíferas dos Girassóis atraem os insetos polinizadores e as borboletas para o jardim. É uma boa forma de melhorar o ecossistema do jardim e de favorecer a produção de frutos e legumes na horta.
As sementes ricas em óleo são particularmente apreciadas pelas aves (Papagaio, Chapins...). No final da floração, recolham-se para fazer felizes algumas aves no período de escassez invernal.