Jacinto Blue Pearl

A Jacinto ou Hyacinthus orientalis Blue Pearl, digna filha da bela variedade 'Pink Pearl', está dotada das mesmas qualidades que se expressam no jardim, nos maciços, mas também em casa, para uma floração em janeiro. Os seus cachos de flores estão carregados de pequenas estrelas cerosas de cor azul-roxo-escuro iridescente, sendo cada pétala bordejada por um tom mais claro. Esta variedade é também muito perfumada. Reserve um lugar de destaque no jardim para os jacintos, pois é um dos raros bolbos de flor grande com uma floração precoce.

Se já quase não se cultiva o *Hyacinthus orientalis*, esta espécie originária do Médio Oriente e das regiões mediterrânicas deu origem a inúmeros cultivares muito apreciados nos jardins pela sua deliciosa floração primaveril ou em florística pela sua aptidão para o forçamento. Encontra-se esta espécie botânica naturalizada em França, nas regiões de clima mediterrânico como as Bouches-du-Rhône, o Var, os Alpes-Maritimes e o Lot-et-Garonne.

O jacinto 'Blue Pearl', tal como ela, pertence à família das hyacinthaceae, ou asparagaceae. Possui um bolbo grande e oval e forma a partir da primavera uma touceira de folhas largas, em forma de fita, de um verde brilhante muito vivo, de onde emerge, em março-abril, uma haste floral robusta, com 20 a 25 cm de comprimento, portando 20 a 40 flores estreladas, de substância espessa e translúcida, com diferentes nuances de azul-arroxeado escuro e um perfume suave. A folhagem é caduca no verão; reaparece no final do inverno. Os frutos do jacinto contêm sementes que se podem semear; as plantas obtidas levarão 6 anos até florir.

Entre as florações precoces, o jacinto é um dos raros bolbos de flor grande. O Jacinto Blue Pearl anuncia a primavera. Encontra-se em maciços, bordaduras herbáceas e também disseminado nos relvados. É mais impressionante quando plantado em grupo. Perfumará a sala de estar, em ramo e em vaso. Reserve-lhe um lugar de destaque no jardim, não longe da entrada da casa para se poder usufruir do seu perfume em cada passagem. Trará manchas de cor espetaculares aos seus maciços. Podem combinar-se facilmente os jacintos com outros bolbos precoces como as anémonas blanda, as Chionodoxas, a Anemone blanda, os Crocus botânicos ou as Tulipas humilis precoces. As suas flores são comestíveis, cruas ou cozinhadas, e revelam uma textura um pouco mucilaginosa. Conforme o desejo, podem cristalizar-se com açúcar ou incorporar-se em saladas de fruta. Antigamente, constituíam uma iguaria de escolha que se podia encontrar sob o nome de "doce de jacintos de Constantinopla".