A água da cozedura das massas, do arroz e das batatas-inglesas

Sabe qual é o principal ponto comum entre a água da cozedura da massa, do arroz e das batatas-inglesas? Todas são ricas em amido. Com efeito, durante a cozedura, parte do amido destes ingredientes dissolve-se na água. A água adquire então uma cor esbranquiçada e, por vezes, uma textura ligeiramente espessa. Este amido presente na água da cozedura pode servir de alimento para as bactérias e os fungos benéficos presentes no solo, melhorando assim a saúde geral das plantas. Também contém nutrientes em proporções variáveis.

A água da massa

A água da cozedura da massa é rica em amido e minerais, como o potássio, o cálcio e o fósforo. Estes minerais provêm das farinhas utilizadas no fabrico da massa, especialmente quando esta é feita à base de trigo integral ou de cereais integrais.

Tipos de plantas: 

A água da cozedura da massa pode ser utilizada junto da maioria das nossas plantas de interior e de jardim, mas é particularmente indicada para as plantas acidófilas (azáleas, camélias, hortênsias…), uma vez que o seu pH é ligeiramente ácido.

A água do arroz

A água da cozedura do arroz é rica em amido e contém vitaminas B e minerais, como o magnésio. O arroz integral contém mais destes nutrientes do que o arroz branco.

Tipos de plantas: 

A água da cozedura do arroz é adequada para a maioria das plantas, especialmente para as plantas verdes de interior e para os fetos.

A água das batatas-inglesas

A água da cozedura das batatas-inglesas é rica em amido, potássio e vitamina C. Estes nutrientes variam consoante as condições de cultivo e a variedade.

Tipos de plantas: 

A água da cozedura das batatas-inglesas é particularmente benéfica para as plantas da horta.

Precauções a tomar antes de regar:

• Utilize apenas água da cozedura sem sal, uma vez que o sal é muito nocivo para as plantas. A água salgada é, aliás, utilizada como herbicida, como se verá mais abaixo. Não adicione óleo nem especiarias, pois podem ser perigosos para as plantas.
• Deixe a água arrefecer completamente antes de a utilizar. A água quente pode danificar as raízes das plantas.
• Dilua a água da cozedura com água limpa. Misture 1 volume de água da cozedura com 2 volumes de água limpa, de preferência água da chuva.
• Não aumente a frequência das regas. Regue as plantas com a mesma frequência de sempre, adicionando ocasionalmente a água da cozedura à água de rega. Evite regar demasiado as plantas, pois isso pode provocar o apodrecimento das raízes.
• Evite regar as folhas das plantas com a água da cozedura. Isso pode favorecer o crescimento de fungos. Regue junto à base das plantas.

Frequência de fertilização:

Utilize estas águas da cozedura uma vez por mês para evitar uma acumulação excessiva de nutrientes.

Conservação:

A água da cozedura do arroz, da massa e das batatas-inglesas pode ser conservada no frigorífico durante três a cinco dias, num recipiente hermético. Aguarde até que a água atinja a temperatura ambiente antes de regar as plantas.

A água de cozer os ovos

A água da cozedura dos ovos também pode ser utilizada para regar as suas plantas. Quando coze ovos, as cascas libertam minerais para a água, nomeadamente cálcio. Este mineral contribui para o crescimento das plantas. Além disso, o cálcio melhora a estrutura do solo, reduzindo a sua acidez e favorecendo a agregação das partículas do solo, o que permite uma melhor aeração e uma melhor drenagem.

Frequência de utilização:

Uma vez por semana ou de duas em duas semanas é uma boa frequência para fornecer nutrientes adicionais sem risco de sobredosagem.

Tipos de plantas:

Esta água é adequada para a maioria das plantas de exterior, sobretudo hortícolas, plantas com flor e arbustos. No entanto, evite utilizá-la em plantas que preferem solos ácidos.

Precauções de utilização antes de regar:

• Deixe a água arrefecer: certifique-se de que a água da cozedura dos ovos arrefeceu completamente antes de a utilizar nas suas plantas. A água quente pode danificar as raízes sensíveis.
• Sem sal nem aditivos: utilize água da cozedura dos ovos simples, sem sal nem outros aditivos. O sal é nocivo para as plantas.
• Dilua a água da cozedura com água limpa: misture 1 volume de água da cozedura com 2 volumes de água limpa (de preferência, água da chuva). A diluição ajuda a prevenir um excesso de cálcio que poderia alterar o pH do solo.

Conservação:

A água da cozedura pode ser conservada no frigorífico durante 2 a 5 dias. Utilize garrafas de vidro ou recipientes herméticos, para limitar os odores. Não se esqueça de esperar que a água atinja a temperatura ambiente antes de a utilizar para regar as suas plantas.

A água dos legumes

A água da cozedura dos legumes contém minerais e nutrientes benéficos para as plantas, como potássio, fósforo e cálcio. Durante a cozedura, os legumes libertam estes nutrientes, que se dissolvem na água e podem atuar como um adubo natural, favorecendo o crescimento e a saúde das plantas. Mas atenção: existem algumas diferenças consoante os legumes utilizados!

Lista dos legumes que podem ser utilizados SEM diluição:

• Cenouras
• Curgetes
• Couves-brócolo
• Feijões-verdes
• Espinafres

Para estes alimentos, a diluição da água da cozedura é desnecessária.

Lista dos legumes que devem ser utilizados COM diluição:

Ao contrário dos outros legumes mencionados anteriormente, alguns podem conter compostos potencialmente nocivos para determinadas plantas se estiverem demasiado concentrados. É então necessário diluir a água da cozedura com água limpa: 1 volume de água da cozedura para 1 a 2 volumes de água limpa.

• Legumes da família das Crucíferas, como a couve, a couve-flor e as couves-de-bruxelas.
• Alhos-franceses
• Nabos
• Beterraba
• Beringela
• Endívia
• O milho, cujo teor de amido é muito elevado.

Frequência de utilização:

Pode utilizar-se a água da cozedura dos legumes no máximo uma vez por semana, para fornecer regularmente nutrientes, sem excessos.

Tipos de plantas: 

A água da cozedura dos legumes é particularmente benéfica para as plantas com flor, como os gerânios e as petúnias. Também pode ser utilizada para as plantas de interior (figueiras, plantas suculentas…) e as plantas hortícolas.

Precauções antes da rega:

• Deixar arrefecer a água: certifique-se de que a água da cozedura está à temperatura ambiente antes de a utilizar. Uma água demasiado quente pode danificar as raízes das plantas.
• Filtrar os resíduos: filtre a água para eliminar os pedaços de alimentos ou os resíduos sólidos que poderiam obstruir o solo ou atrair pragas.
• Evitar o sal e os temperos: se adicionar sal, ervas aromáticas ou especiarias à água da cozedura, é preferível não a utilizar para regar as plantas. O sal, em particular, pode prejudicar as raízes e perturbar o equilíbrio do solo.
• Vigie as plantas e ajuste, se necessário, as regas com água da cozedura.

Conservação

A água da cozedura dos legumes pode ser conservada no frigorífico durante três a cinco dias, num recipiente hermético.

Pode utilizar-se o líquido das conservas para regar as plantas?

Regar as plantas com o líquido das conservas pode parecer uma ideia prática, mas atenção aos riscos! Os nutrientes são interessantes, mas o sal e os conservantes podem fazer mais mal do que bem. Não se recomenda a sua utilização. 

Transforme a água da cozedura num herbicida

A água de cozedura salgada, embora seja prejudicial para as plantas do jardim, pode ser utilizada eficazmente como herbicida natural. Quando aplicada diretamente sobre estas plantas indesejáveis, pode desidratá-las e matá-las, impedindo assim o seu crescimento futuro.

Utilize a água de cozedura salgada do arroz, da massa ou da batata-inglesa, mas sem a diluir. Pode utilizar-se a água ainda quente, tendo cuidado para não se queimar, ou à temperatura ambiente.

Pulverize a água sobre a folhagem e os caules. Este método funciona melhor com tempo seco, pois a chuva pode diluir o efeito do sal.

No caso de ervas indesejáveis persistentes, pode repetir-se a aplicação após alguns dias.

Precauções a tomar:

• A água de cozedura não é um herbicida seletivo, o que significa que pode matar todas as plantas que atingir, incluindo as plantas de que gostava, e também destruir grande parte da vida do solo.
• A água salgada pode danificar as plantas circundantes e tornar o solo pouco propício a futuras plantações. Utilize-a principalmente nos caminhos, nos passeios e nas zonas pavimentadas.
• Uma quantidade excessiva de sal pode tornar o solo estéril durante um período prolongado.
• Nunca verta água salgada perto de cursos de água, lagos ou zonas de drenagem que possam transportar o sal para fontes de água potável ou habitats aquáticos.