Duo polinizador de macieiras de cozinha em taça

Este Duo polinizador de macieira de mesa em copa reúne as excelentes variedades Golden Delicious e Elstar, cujas maçãs são igualmente saborosas para comer cruas ou cozinhadas em compotas e pastelaria. Plantadas no mesmo jardim, estas duas macieiras polinizam-se mutuamente, garantindo uma colheita abundante e saborosa em setembro-outubro.

É composto por:

- x1 Macieira Golden Delicious: muito cultivada em França, esta variedade é a mais conhecida dos apreciadores de maçã. A árvore tem um vigor médio, apresenta uma entrada em produção rápida e oferece uma produção importante e regular. Produz frutos com pele de um amarelo-dourado uniforme, bastante grandes e de forma tricónica. A sua polpa de cor amarelo muito pálido é firme, fina, crocante, aromática e equilibrada entre o açúcar e a acidez. A floração ocorre geralmente no final do mês de abril, escapando na maioria das vezes às geadas, e os frutos colhem-se em meados de setembro, ainda verdes. As maçãs Golden conservam-se até fevereiro em local fresco, embora tendam a ficar um pouco farinhentas. Esta macieira não é auto-fértil. É de cultivo fácil em todas as regiões e apresenta uma boa resistência ao gelo.

- x1 Macieira Elstar: uma obtenção relativamente recente, conquistou um público muito vasto. Esta macieira tem uma produção muito boa. Atingindo a maturação desde o início de setembro, a maçã tem um calibre médio e regular, perfeita para comer crua, com uma bela pele fina e lisa, amarela riscada de vermelho. A sua polpa é crocante, muito doce, bem aromática e refrescante. É uma muito boa maçã de "mesa", ou seja, que se consome crua sem preparação, mas também é deliciosa em compota e geleia. Os frutos podem ser conservados durante uma boa parte do inverno. A árvore tem um vigor médio, é bem resistente ao frio, mas sensível ao calor estival. É bastante suscetível às pragas e doenças comuns da macieira. Muito produtiva, esta macieira é por vezes sensível à alternância, ou seja, um ano de forte produtividade pode ser seguido por um ano de fraca colheita.

Etiquetados separadamente

A macieira é uma árvore autóctone na Europa, e nomeadamente em França onde a sua presença é atestada desde a antiguidade. É uma árvore de porte semi-ereto, elegante. A sua folhagem, caduca, cai no outono. É composta por folhas muito grandes, ovais, um pouco aveludadas e verde-acastanhadas na página superior, esbranquiçadas-esverdeadas na inferior, profundamente dentadas. A floração ocorre em abril e não teme as geadas. A macieira está, portanto, adaptada à cultura em montanha.

As maçãs Golden e Elstar podem, claro, consumir-se frescas, mas também em compotas e marmeladas, em doces, na pastelaria e em pratos salgados, em associação com queijos normandos, por exemplo.

Uma árvore de fruto conduzida em copa não possui uma flecha (caule principal vertical), mas sim ramos que irradiam a partir do seu tronco. Esta forma particular permite uma boa penetração do sol e do ar na ramagem, o que favorece o desenvolvimento e o amadurecimento dos frutos, limitando ao mesmo tempo o desenvolvimento de doenças.