Macieira Belle de Boskoop - Malus domestica

A Macieira Belle de Boskoop é uma variedade de bom vigor e produtiva. Produz frutos grandes, redondos e irregulares, de cor verde-clara a amarela, com manchas de vermelho-vivo. A sua polpa é granulosa, semi-crocante, suculenta e acidulada. A colheita ocorre no final de outubro e em novembro. Conservam-se até março. A Macieira Belle de Boskoop não é auto-estéril. É resistente ao cancro, à sarna e ao frio. A macieira é uma árvore autóctone na Europa, e nomeadamente em França, onde a sua presença está atestada desde a antiguidade. A Macieira Belle de Boskoop é uma variedade descoberta na Holanda por J.K.W. Ottolander em 1856, em Boskoop. A Macieira Belle de Boskoop é uma árvore de porte semi-aberto, formando um tronco alto e conferindo uma aparência aberta à árvore, que se areja naturalmente, o que lhe confere uma certa resistência a doenças fúngicas. É bastante produtiva, pelo que se deve fazer um desbaste para evitar frutos de pequeno calibre e o aparecimento de doenças. A sua folhagem é composta por folhas muito grandes, ovais, ligeiramente aveludadas e de cor verde-acastanhada na página superior, branco-esverdeada na inferior, profundamente dentadas. A sua floração, espetacular, dura 20 dias em abril. É composta por grandes flores brancas. A floração não teme as geadas. A macieira está, portanto, adaptada ao cultivo em montanha. Sendo auto-estéril, é necessária a presença de outras macieiras cuja floração ocorra na mesma época. As variedades 'Golden', 'Starking Delicious', 'Reine des Reinettes' e 'Idared' são adequadas. A frutificação é tardia. Inicia-se no final de outubro e estende-se ao mês de novembro. Os frutos grandes e redondos são irregulares, de cor verde-clara a amarela, com manchas de vermelho-vivo. A sua polpa é granulosa, semi-crocante, suculenta e acidulada. Estas maçãs são particularmente adequadas para consumo fresco e para cozinhar. Podem, naturalmente, ser consumidas em pastelaria, em compotas, em compotas, e em pratos salgados, por exemplo em associação com queijos normandos.