Sementes de flores comestíveis biológicas, saqueta de 20 g

Esta mistura de Flores Comestíveis é um conjunto de plantas e aromáticas simultaneamente decorativas e gastronómicas, destinadas a decorar pratos e a realçar o sabor de saladas de verão, para uma cozinha criativa. Degustam-se as suas pétalas multicoloridas e saborosas, mas também as suas folhas ou os seus rebentos jovens. Fáceis de cultivar em terra comum e que requerem muito pouca manutenção, semeiam-se diretamente no local no mês de maio, ao sol, num solo bem mobilizado e preparado. O maciço assim criado florirá durante várias semanas, fornecendo igualmente abrigo e alimento às abelhas e outros insetos úteis. Sementes não tratadas de cultura convencional.

Esta seleção é composta por cerca de vinte espécies de plantas anuais de crescimento rápido, rústicas e fáceis de cultivar, que florescem 6 a 8 semanas após a sementeira. Algumas naturalizam-se facilmente por sementeira espontânea, em solo comum e drenante, se se tiver o cuidado de não cortar todas as flores. A altura das plantas varia entre 40 e 80 cm.

Composição parcial: calêndula, borragem, chagas, perila, papoila, malvaísco, endro…

Muito em voga na cozinha refinada, leve, rica em sabor e vitaminas, as flores, os rebentos jovens ou as folhas tenras de muitas plantas ou legumes são cada vez mais apreciadas pela sua cor e qualidades nutricionais. As pétalas de calêndula aromatizam óleos, sopas, vinagres e infusões, e coloram a manteiga ou o arroz como o açafrão. As flores de borragem utilizam-se frescas ou congeladas para decorar e aromatizar cocktails, compotas, cremes ou saladas, enquanto as folhas aromatizam agradavelmente pepinos e outras saladas cruas. A Perila, muito rica em antioxidantes, é a estrela da cozinha asiática, em particular japonesa. Acompanha sashimi e noodles de trigo sarraceno como condimento. A bonita chagas possui folhas e flores muito aromáticas, ideais para preparar saladas vitaminadas. As suas sementes, conservadas em vinagre ou em salmoura, constituem uma excelente alternativa às alcaparras clássicas. Esta mistura permite decorar muito facilmente um canteiro ou grandes vasos, confecionar ramos, mas também inventar novas saladas, aromatizar sobremesas e cocktails.