Botânica

O ananás (Ananas comosus) terá sido descoberto por Cristóvão Colombo quando chegou à ilha da Guadalupe, em 1493. Consumido pelos povos indígenas da América Central, o ananás demorou algum tempo a atravessar o oceano, uma vez que só chegou às mesas europeias no início do século XVI, sobretudo à corte espanhola. Contudo, o consumo deste fruto do Novo Mundo continuou a ser muito confidencial, reservado às elites reais. Além disso, era um fruto difícil e frágil de exportar. No século XVII, foram iniciadas experiências de cultivo nas estufas das cortes reais, sem grande sucesso, tendo em conta as condições de cultivo exigidas e o tempo necessário para o seu desenvolvimento. Por fim, o ananás tornou-se um fruto de uma raridade absolutamente excecional, símbolo de sucesso e riqueza. Um fruto que se mostrava mais do que se comia! Mais tarde, conseguiu-se cultivá-lo em estufa, à custa de muitos esforços. Diz-se até que Luís XIV o terá provado! Mas, a partir do final do século XIX, a importação de plantas inteiras veio substituir o cultivo em estufa.

Atualmente, o ananás é produzido na América do Sul, em África e nos departamentos e regiões ultramarinos franceses. É o segundo fruto tropical mais consumido, depois da banana. Completamente sensível à geada, o ananás só pode ser cultivado no interior nas nossas latitudes, ou numa estufa aquecida, com uma taxa de humidade elevada, ou num jardim de inverno, para recriar as condições climáticas dos trópicos. Mesmo nesse caso, o seu fruto nunca iguala os ananases importados.

O Ananas comosus espécie-tipo e a variedade variegada ‘Variegatus’

Do ponto de vista etimológico, o termo “ananás” provém de “nanas”, que significa “fruto delicioso” num dialeto indígena sul-americano. Em inglês, o ananás diz-se “pineapple”, um termo que faz referência à sua semelhança com uma pinha.

Anteriormente designado por Ananas sativus, o ananás tem atualmente o nome latino Ananas comosus. Membro da família das Bromeliáceas, é um parente próximo da Aechmea, da Guzmania, da Neoregelia, da Vriesea, da Cryptanthus e da Tillandsia, outras plantas de origem tropical e subtropical, amplamente cultivadas nos nossos interiores. Todas conferem um ambiente puramente exótico às habitações. Originalmente, a maioria das Bromeliáceas são plantas epífitas. O ananás, porém, é uma planta terrestre. Todas são cultivadas como plantas de interior pela sua inflorescência colorida e única. Esta inflorescência demora anos a abrir e marca a morte da planta, que ocorre cerca de 6 meses mais tarde. No entanto, os rebentos que surgem na base substituem a planta-mãe e asseguram a sua descendência.

Ananas comosus é constituído por uma roseta de folhas lanceoladas, verde-acinzentadas, que nascem diretamente das raízes. Estas folhas rígidas, espessas e carnudas são recurvadas para o exterior e marginadas por espinhos. São bastante compridas e relativamente finas, terminando numa ponta afiada. Dispõem-se em espiral. No seu habitat natural, estas folhas podem atingir 1 m de comprimento. Os cultivares ornamentais permitem variar o aspeto da planta. Distinguem-se da espécie-tipo pela sua folhagem colorida. Assim, Ananas comosus ‘Variegatus’ apresenta uma folhagem radicular fina variegada. As suas folhas em forma de espada, coriáceas e semelhantes a fitas, são verdes, marginadas de branco e orladas por espinhos cor-de-rosa. Quanto ao cultivar ‘Porteanus’, distingue-se pelo centro das folhas, atravessado por uma risca amarela.

No verão, ao fim de 4 a 5 anos de cultivo, o ananás produz pequenas flores ovoides, cor-de-rosa azuladas, rodeadas por brácteas vermelho-alaranjadas e reunidas numa inflorescência compacta. Esta inflorescência única emerge do centro da roseta, assente numa haste floral alta com 50 cm de comprimento. Em condições meteorológicas e de cultivo favoráveis, cada flor dá origem a um fruto constituído por uma casca escamosa que forma um ananás. Numa estufa ou num jardim de inverno quente e húmido, é perfeitamente possível que a planta de ananás produza um fruto de tamanho reduzido, mas, nas nossas habitações, isso é totalmente improvável.

Naturalmente, devido à sua origem, a planta de ananás é sensível à geada. Não suporta temperaturas invernais inferiores a 16 a 18 °C. Cultiva-se muito facilmente em vaso. No comércio, o ananás é geralmente adquirido já com um fruto. Poderá sobreviver durante pelo menos 6 meses. Depois, a plantação de rebentos, bastante raros de surgir num apartamento, ou a plantação da coroa que se desenvolve no topo do fruto permitem conservar a planta de ananás.

A flor do ananás

A nossa variedade preferida

Ananás

Como plantar o ananás?

Quando plantar o ananás?

Enquanto planta de interior, o ananás pode ser plantado em qualquer época do ano

Como plantá-lo?

O ananás necessita de um substrato leve, rico, poroso e permeável, com tendência para a acidez. Este substrato pode ser constituído por um substrato especial para Bromeliáceas ou, na falta deste, por um substrato especial para orquídeas. Também pode usar-se um mistura de terra ácida, de terra de folhas e de areia (ou de perlite). 

O ananás deve beneficiar de um vaso tão pequeno quanto possível, no limite da estabilidade da planta, pois gosta de se sentir apertado. No entanto, o vaso deve ter furos para assegurar a drenagem. Pode colocar-se uma camada de bolas de argila ou de pozolana no fundo.

Naturalmente, depois da plantação, deve regar-se abundantemente o substrato, tendo o cuidado de eliminar bem a água residual.

Onde instalá-lo?

O ananás necessita de muita luz, sem sol direto durante os meses mais quentes, sobretudo no caso das espécies com folhagem variegada. O ananás pode ser colocado junto a uma janela, desde que esta tenha uma cortina para o proteger dos raios solares intensos.

Também é necessário mantê-lo afastado de todas as fontes de calor, como radiadores, salamandras ou lareiras. Além disso, teme as correntes de ar. 

Em termos de temperatura, o ananás desenvolve-se bem entre 18 e 24 °C, numa atmosfera húmida. Nunca deve ser exposto a uma temperatura inferior a 15 °C. No verão, pode perfeitamente ser instalado no jardim, em meia-sombra, desde que beneficie de regas muito regulares e abundantes.

Como cuidar do seu ananás?

Para conservar o seu ananás durante o máximo de tempo possível, basta assegurar-lhe cuidados mínimos. A rega é essencial.

A rega

Na primavera e no verão, as regas devem ser muito regulares, mas moderadas. No outono e no inverno, devem ser bastante reduzidas. Concretamente, durante a estação quente, recomenda-se regar com uma quantidade adequada de água, pelo menos duas vezes por semana. O ananás aprecia água, mas não suporta ter as raízes dentro de água. Por isso, é indispensável retirar a água que fica no prato ou no cachepot. Na realidade, o substrato deve manter-se constantemente húmido, sem ficar encharcado.

Logo que as temperaturas baixam e durante o inverno, as regas devem ser reduzidas. Deve aguardar-se que o substrato seque alguns centímetros antes de regar novamente.

A água da rega deve ser não calcária e estar à temperatura ambiente. Idealmente, pode fornecer-se água da chuva ao ananás.

Além da rega, o ananás deve ser mantido numa atmosfera constantemente húmida. Por isso, recomenda-se colocar o vaso sobre uma camada de bolas de argila expandida embebidas em água. A evaporação desta água contribui para manter uma humidade constante.

Como o ananás pertence à família das Bromeliáceas, é possível colocar um pouco de água no centro da roseta, desde que seja mudada regularmente para evitar o desenvolvimento de bactérias.

A fertilização

Recomenda-se fornecer um adubo próprio para orquídeas, muito diluído, de 15 em 15 dias, na primavera e no verão.

O transplante

O transplante é desnecessário, uma vez que a roseta morre depois da colheita do fruto. No entanto, é possível replantar a coroa de folhas situada sobre o fruto.

A poda

O ananás não necessita de poda. No entanto, é possível retirar as folhas danificadas ou mortas, pela base, para estimular o crescimento dos rebentos.

→ Saiba mais em Ananás: os cuidados a ter com esta planta de interior ao longo das estações.

Como multiplicar o ananás?

A multiplicação do ananás faz-se de duas formas: ou através da recolha e plantação de rebentos na primavera ou no verão, ou através da estaquia da coroa de folhas. 

• Se se tiverem formado rebentos na base das folhas, podem ser cortados quando a roseta-mãe morrer e depois replantados num novo vaso cheio de uma mistura de terra de folhas e areia. Para acelerar a retoma, pode colocar-se um saco de plástico sobre o vaso, de modo a manter alguma humidade. É importante arejar bem o vaso e regar sem excessos, tendo o cuidado de não deixar a água ficar estagnada. Contudo, a formação de rebentos continua a ser relativamente rara quando o ananás é cultivado no interior
• O segundo método consiste em cortar a base da coroa de folhas que se desenvolvem no topo do fruto. Depois de deixar secar a parte carnuda do fruto, retire a primeira fila de folhas da coroa. Em seguida, pode colocar-se esta estaca em água ou plantá-la diretamente numa mistura de areia e terra de folhas. Quando a estaca colocada na água tiver formado minúsculas radículas, pode plantá-la numa mistura arenosa. Para não esgotar a planta, recomenda-se cortar ligeiramente a ponta das folhas. O substrato deve manter-se sempre húmido. É necessária uma temperatura de pelo menos 24 °C, bem como paciência, pois o desenvolvimento prolonga-se durante alguns anos antes de se ver (talvez) aparecer uma flor.

Doenças e pragas do ananás

O excesso de humidade será sempre prejudicial para o ananás. Vai provocar a fusariose, uma podridão que causa a murchidão da roseta e o aparecimento de manchas castanhas na folhagem. Do mesmo modo, as pontas das folhas podem ficar castanhas. É necessário espaçar as regas e eliminar devidamente a água estagnada. Se a folhagem ficar baça e perder cor, será certamente porque o ananás não recebe luz suficiente. Uma folhagem que fica caída e amolece deve-se frequentemente a um ambiente demasiado seco. Basta pulverizar a folhagem e colocar um pires cheio de bolas de argila humedecidas sob o vaso.

Como o ananás gosta de ser mantido num ambiente quente e húmido, pode ficar sujeito ao ataque de cochonilhas farinhentas. Consulte as explicações sobre como combatê-las neste artigo: Cochonilhas: identificação e tratamento.

Num ambiente demasiado seco, são os aranhiços vermelhos que podem infestar a folhagem. Consulte também todos os nossos conselhos para se livrar deles neste artigo: Aranhiços vermelhos: identificação e tratamento.

→ Para saber mais, consulte o nosso artigo: “Doenças e pragas do ananás: como identificá-las e tratá-las?“

Como valorizar uma planta de ananás?

Com o seu aspeto decididamente exótico, a planta de ananás sentir-se-á bem numa divisão muito luminosa, como uma marquise ou um jardim de inverno. Será fácil associá-la a plantas com as mesmas necessidades, pertencentes à família das bromeliáceas, como a guzmânia, com as suas folhas brilhantes e flores com brácteas vermelhas, a Bromelia, com as suas inflorescências em forma de espigas, a Aechmea, com as suas folhas coriáceas muito largas e a sua flor única, ou a neoregélia, uma planta epífita tropical que fica vermelha no centro quando floresce.

O cróton, muito decorativo com a sua folhagem variegada, e ainda a Peperomia, com folhas de diversas tonalidades de verde ou púrpura, completam este cenário exótico e colorido. A inclusão de uma Zamioculca zamiifolia, mais conhecida pelo nome de planta ZZ, dará verticalidade. Tal como a Sansevieria trifasciata ‘Laurentii’, ou língua-da-sogra, uma planta de folhas rígidas e eretas.

A planta de ananás pode perfeitamente encontrar o seu lugar numa decoração de selva, de inspiração tropical, onde abundam o bambu de sebe, as madeiras exóticas e o vime. Para completar a decoração, plantas exóticas de grande dimensão, como a borracheira, a costela-de-adão ou uma bananeira, permitirão criar uma decoração muito gráfica… Em suma, para reforçar o efeito de selva, não hesite em apostar na profusão, na abundância e até na exuberância de plantas verdes.

Mas a planta de ananás pode bastar-se a si própria, valorizada por um vaso de cobertura em cerâmica dourada.