A Fusariose, prevenção e tratamento

Quais são as espécies sensíveis à Fusariose?

As plantas sensíveis à fusariose são geralmente plantas herbáceas, anuais ou perenes, que fazem parte tanto da horta como do jardim ornamental.

O tomate, a beringela, o espargo, o alho-francês, o melão, a beterraba, os espinafres, o feijão, a ervilha, bem como os cereais e a relva são afetados durante a sua cultura, enquanto a batata-inglesa e certos bolbos apresentam os sintomas frequentemente no momento do armazenamento.

Entre as flores ornamentais, a fusariose é considerada a doença mais grave do cravo (destruição de 50% da produção de cravo em França entre 1960 e 70), do gladíolo e do áster-da-china (Callistephus). Afeta também certas variedades de tulipa, de dália, de narciso, de lírio…

A fusariose surge também na palmeira-das-Canárias em todos os países onde esta espécie cresce, incluindo em França.

Fusariose: início de dessecação de um pé de tomate

Como reconhecer a Fusariose?

Os sintomas gerais são bastante semelhantes de uma planta para outra – Podridão do bolbo ou murchidão progressiva da folhagem a partir da base – mas surgem algumas variações quando se entra nos detalhes.

Reconhecer um bolbo ou tubérculo infestado pela Fusariose

• No gladíolo, a podridão do bolbo manifesta-se sob a forma de manchas deprimidas de cor castanha mais ou menos escura, com superfície muitas vezes enrugada, que penetram profundamente nos tecidos e se situam principalmente perto das raízes do bolbo. O coração do bolbo está apodrecido, assim como os vasos condutores. Por vezes os bolbos escurecem por completo e mumificam-se consoante as condições de armazenamento. O micélio do fungo pode hibernar num bolbo aparentemente saudável.
• Na batata-inglesa, durante o armazenamento, manchas castanhas deprimidas cobertas de bolores brancos evoluem para uma podridão seca associada a um odor desagradável. O tubérculo endurece e mumifica-se.
• Na tulipa, logo após a extração do bolbo, uma podridão mole com odor azedo localiza-se na base do bolbo, que endurece e se mumifica durante o armazenamento se as condições forem favoráveis (humidade elevada, calor).

Reconhecer uma planta infestada pela Fusariose

• O amarelecimento dos rebentos e das folhas parte da base da planta, muitas vezes de um lado, depois avança até ao topo da planta, que acaba por murchar e secar.
  • • No tomate, a secagem da planta é acompanhada de manchas castanho-rosadas nas hastes e de um cancro em forma de chama de vários centímetros que se forma de um só lado, enquanto o colo escurece e os frutos perdem o brilho. Ao arrancar a planta, observa-se num corte transversal o escurecimento dos vasos condutores, lesões castanhas e raízes que começam a apodrecer.
    • No melão, as nervuras das folhas amarelecem antes de o limbo se enrolar e secar, libertando um odor a madressilva, com as hastes a apresentar necroses castanhas. A planta morre.
    • No espargo, as hastes antigas amarelecem e secam enquanto a base das novas hastes avermelha, provocando o seu colapso. Uma penugem branca cobre as raízes aquando da extração.
    • No áster-da-china e no áster, a base das hastes fica negra, depois a planta murcha e cobre-se de uma penugem branca rosada.
    • No cravo, as folhas e flores murcham progressivamente de baixo para cima, originando rebentos curvados em báculo, após o que surgem almofadas de cor amarela a vermelha.
    • No relvado, surgem manchas na relva que secam e se tornam rosadas e depois brancas em período chuvoso ou após o inverno. É designada por Fusariose fria.
  

  Aparecimento da fusariose na relva

  • Na palmeira-das-Canárias, Fusarium oxysporum f. sp. canariensis, as palmas mais desenvolvidas secam de um lado, enquanto o ráquis fica castanho-avermelhado. Os sintomas propagam-se para o topo da árvore até atingirem por vezes o coração e provocarem a morte do exemplar.

Os fatores que favorecem a Fusariose

O Fusarium é um fungo frequente no solo ou em substratos não esterilizados. Habitualmente, decompõe a matéria orgânica morta, mas em certas condições torna-se parasitário. Persiste durante vários anos sob a forma de esporos de resistência e penetra pelas raízes ou através de feridas nas folhas ou nos caules. Pode também transmitir-se facilmente pelas ferramentas de poda — convém desinfetá-las bem entre cada planta —, mas também pelas sementes.

Bom a saber :

Entre as inúmeras espécies de Fusarium, apenas algumas são agentes patogénicos. Algumas podem produzir micotoxinas, substâncias produzidas pelo fungo com ação tóxica mesmo em doses reduzidas nos animais. Pode ser perigoso consumir as plantas ou frutos afetados pela doença!

Os riscos para as colheitas variam consoante as condições meteorológicas e as espécies e variedades em causa. Nos cereais de palha, como o trigo, a doença desenvolve-se quando o tempo é húmido no início da floração, enquanto em tempo seco pode surgir no milho. Durante o armazenamento dos cereais, é raro que a doença se desenvolva devido à muito baixa humidade dos grãos, mas as toxinas produzidas no campo antes do armazenamento persistem no grão. No gladíolo, a fusariose surge em tempo húmido com temperaturas superiores a 25 °C. O micélio continua o seu desenvolvimento no bolbo armazenado até temperaturas de 4 °C.

De forma geral, os fatores que favorecem a fusariose são:

• condições húmidas entre a primavera e o outono,
• um solo ácido e leve,
• falta de cálcio e azoto,
• temperaturas elevadas (mais de 25 °C no cravo, 28 °C para a murchidão do tomate),
• falta prolongada de luz devida a uma cultura demasiado densa.

Combate e tratamento da fusariose

Não existem realmente meios de combate eficazes uma vez que o fungo penetrou na planta, pelo que se recomenda o arranque e a queima imediata das plantas infetadas, bem como a substituição da terra em redor das raízes.

É possível, no entanto, evitar o desenvolvimento da Fusariose por diferentes meios.

As medidas culturais

• A escolha de variedades modernas, nomeadamente no tomate ou no melão, que foram selecionadas pela sua resistência à fusariose, e de plantas certificadas isentas da doença.
• Efetuar rotações de culturas sempre que possível, uma vez que o fungo é frequentemente específico de uma família de plantas. Aguarde 4-5 anos antes de replantar uma espécie que tenha sido contaminada. Evite, por exemplo, instalar qualquer planta da família das Cucurbitáceas (curgete, pepino…) após uma cultura de Melão infetada.
• Fazer uma aplicação de composto todos os anos, de modo a reintroduzir novos fungos que possam competir com o Fusarium patogénico.
• Em solo ácido, realizar uma aplicação de calcário sob a forma de dolomia ou de calcário triturado.
• Cobrir o solo com palhagem para evitar a disseminação dos esporos por salpicos.

Aplique palhagem e plante com espaçamento suficiente!

• Plantar com espaçamento suficiente para que o ar circule e a luz penetre em toda a parte.
• Espaçar as regas de modo a que a superfície do solo seque nos 2 cm superficiais entre duas regas.

Nos bolbos e sementes

• Mergulhar os bolbos ou tubérculos numa solução de macerado de cavalinha antes de os plantar. Depois, antes de os armazenar, polvilhe-os com enxofre.
• Mergulhar as sementes imediatamente antes da sementeira em Peróxido de hidrogénio <5% (água oxigenada) durante 5 a 15 min, para eliminar todos os esporos do fungo.
• Utilizar substrato de sementeira comercial que tenha sido esterilizado.

Na relva

• Arejar regularmente a relva cravando os dentes de uma forquilha de cavar ou de uma forquilha biológica. Evite pisar a relva em tempo húmido ou quando estiver coberta de neve ou gelada. Evite as aplicações de azoto no final da estação, pois fragilizam a planta.

Sabia que?

Existe no controlo biológico fungos antagonistas como o Trichoderma harzianum para os tomates, que se pode inocular nas sementes ou na parcela de cultivo e que vai entrar em concorrência com o Fusarium. Não tem efeitos secundários e revela-se mais eficaz do que um fungicida, mas tem um custo bastante elevado.