De origem tropical, a batata-doce (Ipomoea batatas) é uma planta perene com longos caules rastejantes, cultivada como anual nos nossos climas pelos seus tubérculos saborosos. Multiplicar a batata-doce por estaquia permite obter facilmente várias plantas a partir de um único tubérculo. Antes disso, é indispensável fazer germinar a batata-doce para obter os rebentos jovens, também chamados «slips», que serão posteriormente usados para fazer estacas. Siga o nosso tutorial: explicamos-lhe passo a passo como fazer germinar e depois multiplicar por estaquia as batatas-doces.
Etapa n.º 1: fazer germinar as batatas-doces
Porquê e quando fazer germinar as batatas-doces?
Fazer germinar uma batata-doce permite obter rebentos prontos para fazer estacas e depois plantar no jardim, após as geadas. Este método é particularmente útil quando se pretende cultivar batata-doce por conta própria e não se encontram plantas prontas a utilizar.
Bastam alguns dias para que os rebentos comecem a despontar. No entanto, é necessário esperar cerca de 1 mês antes de cortar os ramos destinados à estaquia, que deverão medir cerca de dez centímetros. Começa-se, portanto, a fazer germinar as batatas-doces:
- a partir de meados de janeiro para uma plantação em abril nas regiões mais quentes ou para o cultivo de batata-doce numa estufa.
- em fevereiro ou março para produzir plantas a plantar em maio no resto do país.
Material necessário
- 1 batata-doce saudável, de preferência biológica. Pode ser proveniente dos excedentes das colheitas do ano anterior ou ser comprada na nossa loja online: plantas de batata-doce.
- 1 copo, frasco ou vaso, consoante o método
- Palitos (para o método na água)
- Substrato leve e bem drenado (para o método em vaso)
- Um local luminoso e com temperatura amena
Método 1: fazer germinar as batatas-doces na água
Pode colocar várias batatas-doces a germinar, tudo depende da quantidade de plantas que pretende plantar, sabendo que uma única batata-doce pode fornecer facilmente várias plantas.
- Escolha uma batata e lave-a delicadamente se apresentar vestígios de terra ou se tiver sido tratada.
- Se as batatas-doces forem demasiado compridas, pode cortá-las em segmentos e utilizar as extremidades.
- Coloque a batata-doce no recipiente escolhido, com a extremidade pontiaguda ou cortada voltada para baixo, mantendo-a elevada com 3 ou 4 palitos espetados delicadamente.
- Encha o recipiente com água de modo a que a batata-doce fique submersa até metade da sua altura.
- Coloque o frasco num local quente, entre 20°C e 25°C e com luz, idealmente perto de uma janela.
- Mude a água a cada 2 a 3 dias para evitar a estagnação e o aparecimento de bolores
Método 2: fazer germinar uma batata-doce em terra
- Escolha um ou vários pequenos tubérculos saudáveis, firmes e sem sinais de podridão. Podem ser biológicos ou não tratados, pois alguns tratamentos antigerminativos dificultam o desenvolvimento dos rebentos.
- Encha um vaso com substrato leve e bem drenante, de preferência uma mistura especial para sementeira ou um substrato universal aligeirado com areia ou perlite.
- Plante a batata-doce na horizontal ou ligeiramente inclinada, enterrando-a até dois terços. A parte superior do tubérculo deve permanecer visível acima da superfície do substrato.
- Regue ligeiramente para humedecer o substrato sem o encharcar e coloque o vaso num local quente e luminoso, a cerca de 20 a 25 °C. Uma marquise, uma estufa ou um parapeito de janela bem exposto são ideais.
- Mantenha uma humidade regular, regando moderadamente assim que o substrato começar a secar à superfície. Uma atmosfera quente e estável favorece o aparecimento dos primeiros rebentos.
- Observe o desenvolvimento dos caules com folhas ao fim de 2 a 4 semanas. Quando medirem cerca de 15 cm, estarão prontos para a estaquia.
Etapa n.º 2: fazer estacas de batata-doce
Porquê fazer estacas de batata-doce?
A estaquia da batata-doce permite obter rapidamente várias plantas a partir de um único tubérculo. Este método é ideal para quem pretende produzir em quantidade sem comprar várias plantas. As estacas enraízam facilmente e dão origem a plantas vigorosas, que poderão depois ser instaladas na horta, em canteiros elevados ou em floreiras grandes.
Para isso, pode proceder de 2 formas: na água ou em substrato
Material necessário
Para fazer estacas de batata-doce, é necessário:
- rebentos resultantes da germinação (referidos na etapa anterior).
- uma tesoura de poda limpa ou uma tesoura bem afiada
- pequenos recipientes cheios de água ou vasinhos com substrato leve
- um local luminoso, com temperatura constante
- eventualmente hormona de enraizamento, embora não seja indispensável
Como cortar e preparar as estacas?
Assim que os rebentos medirem cerca de 15 a 20 cm, podem ser cortados pela base, mesmo acima do tubérculo, utilizando uma ferramenta limpa. Retire as folhas inferiores para conservar apenas a parte terminal. O caule deve ser saudável, flexível e bem desenvolvido.
Método 1: estaquia na água
- Coloque os rebentos jovens cortados em copos ou pequenos recipientes transparentes, mergulhando apenas a base do caule, sem submergir as folhas.
- Coloque os copos num local luminoso e quente, protegido das correntes de ar, com uma temperatura estável de cerca de 20 a 25 °C.
- Renove a água regularmente, a cada dois ou três dias, para evitar a estagnação e favorecer um bom enraizamento.
- Observe o aparecimento das raízes ao fim de alguns dias. Quando as raízes atingirem cerca de 5 cm, as estacas estarão prontas para serem transplantadas.
Método 2: estaquia em substrato
- Plante os caules diretamente em vasinhos cheios de substrato leve, enterrando apenas a base alguns centímetros.
- Coloque os vasinhos num local quente e luminoso, mas sem sol direto, para evitar que o substrato seque demasiado.
- Regue moderadamente, apenas o suficiente para manter o substrato húmido, sem excesso de água. Uma humidade estável é essencial para o enraizamento.
- Deixe as estacas instalar-se. Ao fim de duas a três semanas, começam a desenvolver um sistema radicular. Podem então ser transplantadas ou despontadas, consoante as necessidades.
Dica: Não hesite em plantar também a batata-doce germinada na horta!
Para saber mais…
Para saber como plantar e quando colher uma batata-doce, consulte também a nossa ficha completa Batata-doce: plantação, cultivo e colheita na horta.
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