Roseira comestível Tiramisu Bio

A roseira de arbusto Tiramisu ® proveniente de Agricultura Biológica produz adoráveis pequenas rosas brancas bem dobradas, agrupadas em ramalhetes, com um perfume agradável. Os seus pétalas, comestíveis e saborosos, possuem um aroma que fará maravilhas em saladas de fruta, docaria ou ainda em compotas e geleias. O arbusto tem um porte modesto, é resistente a doenças e floresce incansavelmente, desde a primavera até às primeiras geadas. Perfeito em bordaduras ou em vaso, oferece também flores bonitas para ramalhetes.

Esta pequena roseira do tipo floribunda pertence a uma nova série de roseiras batizada de Gourmet Roses, selecionadas pela sua resistência natural a doenças, pelo seu pequeno desenvolvimento, assim como pelas suas flores perfumadas e saborosas. Porque muitas vezes se ignora, mas a rosa é também a rainha das flores comestíveis. Floríferas e adaptadas à cultura em modo biológico, estas roseiras fornecem uma abundância de flores deliciosas e delicadas para usar e apreciar no jardim, na varanda e na cozinha.

'Tiramisu' formará um pequeno arbusto erecto de 30 a 50 cm de altura por 40 cm de largura. O seu crescimento é rápido, e os seus caules espinhosos estão cobertos por uma folhagem abundante, verde-escura e pouco sensível a doenças em condições de cultivo adequadas. A folhagem, caduca, cai no outono. Neste arbusto remontante, as flores desabrocham incansavelmente entre abril e novembro, sem interrupção estival se o solo se mantiver fresco. São de pequeno tamanho (5-6 cm de diâmetro), turbinadas à maneira das rosas modernas. A sua cor é um branco muito puro. Nesta roseira, a floração toma a forma de corimbos, ou seja, de ramalhetes com várias flores. O seu perfume é mais percetível com tempo calmo e quente.

A roseira comestível Tiramisu Bio permite compor um pequeno maciço cheio de charme, plantado em pequeno grupo de 3 a 5 exemplares, fácil de associar a todas as outras flores do jardim ou do terraço. Associe-a com delfínios anuais, linho vivaz, lavandas ou dedaleiras cor-de-rosa a brancas, por exemplo. Também trará um toque romântico aos maciços de vivazes e às grandes bordaduras. As roseiras combinam na perfeição com os nepetas, as lavandas, as campânulas, as gypsophilas paniculadas e as clematites herbáceas ou trepadoras. Pode ainda instalá-la à frente de arbustos ou roseiras mais altas, utilizá-la para guarnecer o pé de uma pequena árvore que vestirá com muito charme. O pequeno desenvolvimento desta variedade Romantic Date é perfeitamente adequado para cultivo em vasos.

Na cozinha:

Recolham-se as pétalas das flores quase totalmente desabrochadas, mas não murchas (perdem rapidamente o aroma), de preferência de manhã. Consumam-se apenas flores provenientes de plantas não tratadas. Poderão utilizá-las em docaria, para perfumar geleias, compotas, saladas de fruta, preparar xarope ou ainda para aromatizar bebidas.