Schisandra chinensis Sadova N°1 - Baga de 5 sabores auto-fértil

O Schisandra chinensis Sadova Nº1 é a primeira seleção de schisandra da China verdadeiramente autofertil, ou seja, capaz de frutificar abundantemente sem a presença de um pé masculino plantado nas proximidades do jardim. São os frutos desta vigorosa liana de origem asiática, chamados Bagas das 5 Sabores, que, uma vez secos e reduzidos a pó, são utilizados na medicina tradicional chinesa. São simultaneamente salgadas, doces, ácidas, picantes e amargas, o que sem dúvida inspirou o seu nome. O uso da planta para fins medicinais só é recomendado com aconselhamento médico. A colheita dos frutos ocorre de agosto a outubro.

Originária do leste da China, da Mongólia e da Coreia, a Schisandra chinensis pertence à família das Illiciaceae. Trata-se de uma grande liana arbórea, rústica até -23°C, decorativa pelas suas grandes folhas e cachos de frutos vermelhos. O seu crescimento é bastante lento, mas pode atingir 9 a 10 m de comprimento. Para se desenvolver plenamente, a Schisandra da China exige um solo húmico, profundo e sempre fresco, mesmo no verão. Tradicionalmente utilizada pelas suas virtudes afrodisíacas, era tão apreciada como o Ginseng. Segundo os escritos, as suas bagas permitiriam a qualquer homem «possuir dez mulheres durante cem noites». Durante séculos, os jovens chineses consumiam-nas antes da sua noite de núpcias. A Schisandra chinensis é uma liana maioritariamente dióica (por vezes monóica), produzindo flores femininas ou flores masculinas. Para frutificar e produzir bagas, a planta feminina necessita, portanto, geralmente de um parceiro masculino.

O cultivar 'Sadova Nº1', recentemente selecionado na Ucrânia, não apresenta esta desvantagem, uma vez que os órgãos femininos (pistilos) e masculinos (estames) estão presentes no mesmo pé. A folhagem, caduca, cai no outono. É composta por belas folhas ligeiramente brilhantes e fortemente nervuradas, de forma oval a elíptica, finamente dentadas na borda, afiladas em ponta, medindo em média 12 cm de comprimento por 5,5 cm de largura, de cor verde vivo, distribuídas ao longo dos caules volúveis que se enrolam espontaneamente em torno do suporte disponibilizado. A floração ocorre no início do verão, em plantas com 5 ou 6 anos de idade. Assume a forma de pequenas flores esbranquiçadas, tingidas de rosa ou verde, com 1 a 2 cm de diâmetro, ligeiramente perfumadas. Após polinização pelos insetos, dão lugar a cachos de bagas redondas e carnudas de cor vermelha, brilhantes, medindo cerca de 6-7 mm de diâmetro.

As bagas podem ser consumidas frescas ou secas. Contêm até 17 aminoácidos e uma forte concentração de vitaminas, nomeadamente A, B, C e E, oligoelementos, proteínas e óleos essenciais. Não devem ser consumidas por mulheres grávidas. Por outro lado, um consumo regular em pequena dose não terá qualquer efeito secundário problemático. Na China, as suas bagas são secas e reduzidas a pó para se tornarem o Wu Wei Zi, literalmente a «Baga das 5 Sabores». Pode fazer uma infusão: ferva durante 20 minutos 1 colher de chá de bagas secas por chávena. Filtre, adicione açúcar a gosto. Desfrute. As folhas secas também são por vezes preparadas em infusões.

O Schisandra chinensis Sadova Nº1 será conduzido como uma videira; os pés jovens necessitam de ser guiados num suporte inicialmente, antes de a planta conquistar o suporte que lhe foi disponibilizado. Esta liana volúvel, que permite dissimular tudo o que é disforme, é perfeitamente adequada para ornamentar vedações com rede metálica, cabanas de jardim, pérgolas, parreiras ou outros caramanchões, e ideal para revestir uma parede munida de arames resistentes ou de uma grande treliça. Associe-a, por exemplo, a um lúpulo dourado, a uma Akebia ou, para se destacar, a uma aristolóquia.