Duo de kiwi 'Montcap' (pé fêmea), e 'Tomuri' (pé macho, polinizador)

Este Duo de Kiwi (Actinidia deliciosa) reúne um pé da variedade fêmea Montcap e um pé da variedade macho Tomuri, este último permitindo a frutificação do pé fêmea. O kiwi Montcap é mais precoce que o kiwi Hayward, o que constitui uma vantagem nas regiões onde o outono chega mais cedo. A planta produz frutos peludos, de forma oval, de calibre superior aos do Hayward e de sabor mais doce. Esta bonita trepadeira deverá ser estacada ao longo de uma pérgola ou sobre uma treliça. Recomenda-se a plantação idealmente no outono ou em qualquer época do ano, fora de geadas, para uma colheita por volta de outubro, a partir do 4.º ou 5.º ano.

O Kiwi (Actinidia chinensis ou deliciosa), também designado por groselha-da-China ou yang tao, é o fruto da actinídia. Pertence à família das Actinidiaceae, tal como o seu parente o Kiwaï (Actinidia arguta). Originário da China, o kiwi é uma trepadeira volúvel vigorosa, podendo crescer 3 m por ano, se as condições forem favoráveis. Esta planta trepadora deverá ser estacada num suporte sólido, como um muro com fios robustos esticados, uma parreira, uma pérgola, um tronco de árvore ou uma vedação. Atinge 6 m de altura e 4 m de envergadura, sendo necessária a poda para controlar o seu desenvolvimento.

Algumas variedades são autoférteis (flores masculinas e femininas no mesmo pé) e podem ser plantadas isoladamente. Outras variedades apresentam ou flores masculinas (como Tomuri) ou flores femininas (como Montcap) e exigem a presença de um pé do outro sexo para que ocorra a polinização. Um pé macho pode polinizar cerca de 5 a 6 pés fêmeas. Apenas os pés fêmeas produzem frutos. Note-se que 'Montcap' e 'Tomuri' florescem na mesma época que as variedades 'Atlas' e 'Hayward'. É o período de maturação dos frutos que é encurtado na variedade fêmea Montcap.

O Kiwi fêmea Montcap foi selecionado no laboratório de Capon, em Tarn-et-Garonne, por Jocelyne Chartier e Patrice Blanchet. Esta variedade pode resistir até -12 °C pontualmente em pés adultos, mas é sensível às geadas tardias, uma vez que as gemas congelam a -5 °C. A folhagem é caduca. Os ramos apresentam grandes folhas ovais e inteiras, verde-escuro mate na face superior, mais claras na face inferior, cobertas, tal como os ramos, por pequenos pêlos avermelhados. A partir do terceiro ou quarto ano de cultivo, surgem em maio-junho cachos de flores nos ramos do ano anterior. Trata-se de flores perfumadas com pétalas largas, de cor branco-creme. As flores masculinas apresentam numerosos estames amarelos, enquanto as flores femininas possuem estigmas brancos.

No pé fêmea Montcap, a floração é seguida pela formação de grandes bagas carnudas ovóides, pesando cerca de 100 a 150 gramas. A pele fina é aveludada, esverdeada a castanho-claro. A polpa é verde, suculenta, pouco doce, mas deliciosamente ligeiramente ácida e com numerosas pequenas sementes negras. O kiwi é rico em vitamina C, em fibras e em sais minerais como potássio, magnésio e cálcio. A colheita realiza-se 30 dias antes da do kiwi Hayward, por volta de outubro, antes das geadas. Os frutos podem ser colhidos mesmo verdes, pois continuam a amadurecer após a colheita. Conservam-se em frio a 5 °C, em cave, durante mais de um mês. O kiwi está maduro quando está macio ao toque. Coloque os kiwis junto a maçãs ou bananas para acelerar o amadurecimento. Uma vez descascado, o kiwi degusta-se ao natural ou em mistura com outras frutas de outono, em compotas, ou ornamenta tartes e alguns pratos salgados.

Para poupar espaço, recomenda-se plantar o pé macho Tomuri junto à base de um poste ou de um pilar: ele crescerá estendendo-se, sem ocupar muito espaço ao nível do solo.