Cultivar o goumi do Japão pelos seus frutos comestíveis

O que é o goumi do Japão?

O goumi do Japão ou Elaeagnus multiflora é um arbusto vigoroso, que cresce rapidamente e atinge um porte arbustivo de 3 metros de altura por 3 metros de largura na maturidade. Autofértil, apresenta uma folhagem semi-persistente em climas amenos, que também pode, consoante o clima da região, ser caducifólia ou marcescente. Neste último caso, as folhas secam e permanecem nos ramos durante o inverno. Os seus ramos avermelhados estão cobertos de escamas minúsculas e apresentam folhas ovais, verdes com a página inferior prateada ou até castanho-alaranjada. Medem 3 a 10 cm de comprimento por 2 a 5 cm de largura e apresentam margens onduladas. Em abril e maio, surgem pequenas flores perfumadas, de cor amarelo-pálida e fazem as delícias das abelhas. As flores são depois substituídas por pequenos frutos ou drupas ovais com 1 cm de comprimento. Ligeiramente translúcidos, os frutos estão cobertos de minúsculas pústulas prateadas ou castanhas. Mudam de cor, tornando-se cor de laranja, vermelho-alaranjados e depois vermelho-cereja quando estão maduros e prontos a ser colhidos, em pleno verão.

O goumi do Japão forma um arbusto com 3 m em todos os sentidos

Quando e onde plantar?

Período de plantação

• O goumi do Japão planta-se de preferência na primavera, em março, ou no outono, em outubro.
• Também pode plantar-se durante todo o ano, evitando os períodos de geada e de calor intenso.

Clima e exposição

• Naturalizado em França desde 1861, o goumi do Japão adapta-se a todos os climas de França. Encontra-se sobretudo nos Vosges, na Lorena e na Meurthe.
• Rústico até – 28 graus, é resistente e cultiva-se em todas as regiões, mesmo junto ao mar ou em regiões com muito vento.
• Planta-se ao girassol perene ou à meia-sombra.

Solo

• Adapta-se a qualquer tipo de solo comum, desde que seja suficientemente profundo.
• O solo pode ser neutro, ligeiramente ácido ou calcário.
• O goumi do Japão prefere um solo leve e arenoso, mesmo pobre, que se mantenha fresco no verão.
• Também se adapta muito bem a terrenos mais secos, se forem soltos e bem trabalhados.
• As raízes do goumi do Japão fixam o azoto, o que enriquece o solo. Deve, no entanto, evitar-se um solo fértil e húmido para este arbusto. As raízes do goumi do Japão são também superficiais e formam rebentos.

Plantação do goumi do Japão

Plantação em plena terra

• Prever um espaço de 1 m² por cada arbusto plantado
• Abrir um buraco ou uma vala três vezes mais larga do que o torrão e com uma profundidade de 40 a 50 cm
• Misturar a terra retirada com metade de substrato
• Colocar no fundo do buraco uma camada de cascalho ou de bolas de argila para assegurar uma boa drenagem
• Colocar o arbusto no centro do buraco, com o colo ao nível do solo
• Voltar a encher o buraco com a terra retirada
• Manter o arbusto bem direito e compactar a terra com o pé
• Regar abundantemente depois da plantação

Plantação em vaso

• O goumi do Japão pode ser cultivado em vaso num recipiente profundo. Prever um vaso com 50 cm de profundidade e, no mínimo, 40 cm de diâmetro.
• Plantá-lo numa mistura de terra e areia bem drenante, uma vez que o goumi do Japão não aprecia a humidade estagnada.
• Colocar no fundo do vaso uma camada de bolas de argila
• Regar regularmente
• Mudar de vaso a cada 3 anos.

Cuidados com o goumi do Japão

Rega

• Durante o primeiro ano após a plantação, regar todas as semanas para favorecer a retoma
• Uma vez bem estabelecido, o Goumi do Japão não necessita de cuidados especiais e pode mesmo dispensar a rega no verão.

Poda

• Durante os primeiros anos, realizar uma ligeira poda de formação no final do inverno, em março ou mesmo em abril.
• Posteriormente, podar ligeiramente sempre no final do inverno, de modo a preservar uma forma harmoniosa.

Doenças e pragas

• Muito resistente, o Goumi do Japão não é afetado por doenças nem por insetos nocivos.
• Pode ser afetado por clorose num solo demasiado calcário e ser atacado por psilídeos ou lagartas.

Utilização do goumi do Japão

• O goumi do Japão ou Elaeagnus multiflora pode ser plantado numa sebe livre, de aspeto campestre, ou na companhia de outras árvores de fruto, como as macieiras-de-flor, as cerejeiras, os cornisos ou o amelenquer do Canadá.
• Pode servir como sebe opaca, corta-vento ou ainda como refúgio para as aves.
• Pode ser cultivado para colher os seus frutos comestíveis e consumi-los.
• Para obter mais frutos, é aconselhável plantar vários goumis do Japão.

As flores do goumi do Japão

Quando e como colher os frutos do goumi do Japão?

• Os frutos do goumi do Japão amadurecem em julho e agosto. Nessa altura, são vermelho-cereja. Podem, por isso, ser colhidos no final do verão.
• Comestíveis, têm um sabor doce e ácido e são ligeiramente adstringentes na boca.
• Seriam ricos em vitaminas e antioxidantes.

Os frutos vermelhos do goumi do Japão

O que fazer com os frutos do goumi do Japão?

• É possível colher os frutos do goumi do Japão para fazer geleia, compota, xarope e até vinho.
• Pode utilizar um extrator de sumos para preparar estas receitas.
• Também pode deixá-los no arbusto para que sejam consumidos pelas aves, que apreciam particularmente estes frutos.