Como colher e utilizar os gomos de pinheiro?

Os gomos dos pinheiros são conhecidos desde a Antiguidade pelas suas propriedades medicinais, nomeadamente no tratamento de problemas respiratórios. São ricos em antioxidantes, flavonoides e terpenos. No comércio, encontra-se óleo essencial de pinheiro-silvestre, mas sabia que também é possível colher pessoalmente os gomos de pinheiro para aproveitar os seus benefícios? Este artigo explica, passo a passo, como colher, secar, conservar e utilizar os gomos de pinheiro.

Que espécies utilizar?

O pinheiro-silvestre (Pinus sylvestris) é o mais utilizado para a colheita dos gomos. Reconhece-se, nomeadamente, pelo tronco direito e esbelto, de cor castanho-alaranjada, bem como pelas agulhas agrupadas duas a duas, relativamente curtas e frequentemente torcidas. No entanto, outras espécies, como o pinheiro-das-montanhas (Pinus mugo) ou o pinheiro-bravo (Pinus pinaster), também podem ser utilizadas. 

Quais são os seus benefícios?

Os gomos de pinheiro, sobretudo os de pinheiro-silvestre, são conhecidos pelas suas inúmeras propriedades. Teriam propriedades expetorantes, antissépticas e descongestionantes, ajudando a aliviar os sintomas da constipação, da bronquite e da asma. Além disso, os gomos de pinheiro teriam efeitos anti-inflamatórios e poderiam ajudar a reforçar o sistema imunitário. Teriam um efeito benéfico nos ossos e nas articulações, facilitariam a regeneração óssea após uma fratura, permitiriam combater a osteoporose e o reumatismo e aumentariam o tónus físico. 

Tenha em mente que qualquer utilização medicinal deve ser acompanhada por aconselhamento médico. Embora sejam naturais, os gomos de pinheiro podem ter contraindicações ou interações medicamentosas.

Quando e como colher os gomos de pinheiro?

Os gomos de pinheiro aparecem na árvore logo a partir do final do outono; no entanto, colhem-se no final do inverno – início da primavera, habitualmente em fevereiro – março, por vezes até abril. Colhem-se quando ainda são jovens e resinosos, ligeiramente pegajosos, quando começaram a inchar, mas ainda não abriram. É nessa altura que estão particularmente carregados de princípios ativos! Devem apresentar uma cor entre o castanho-esverdeado e o castanho-rosado. Procure respeitar a árvore durante a colheita, deixando gomos suficientes para o seu crescimento futuro. É preferível colher com moderação e distribuir a colheita por várias árvores, em vez de a concentrar numa só. 

Recomenda-se o uso de luvas, para evitar ficar com as mãos cheias de resina. Não é necessário utilizar uma tesoura de poda, pois os gomos colhem-se simplesmente à mão.  

Como preparar um macerado de gomos de pinheiro?

O macerado de gomos de pinheiro é uma preparação utilizada em gemoterapia, um ramo da fitoterapia que explora as propriedades dos gomos. Permite extrair o máximo de princípios ativos. Eis como o preparar.

Material necessário:

• Gomos de pinheiro frescos
• Um frasco de vidro hermético
• Álcool a 90°
• Glicerina vegetal
• Água de nascente ou mineral

Preparação do macerado:

• Depois de colher os gomos, encha o frasco de vidro até meio com os mesmos.
• Prepare depois a mistura, composta por um terço de álcool, um terço de glicerina e um terço de água purificada. Por exemplo, para 25 gramas de gomos frescos, pode utilizar 166 g de álcool, 166 g de glicerina e 166 g de água. 
• Verta esta mistura sobre os gomos até ficarem completamente cobertos. Feche hermeticamente o frasco.
• Deixe macerar durante 3 semanas num local à temperatura ambiente e ao abrigo da luz. Agite diariamente o frasco para ajudar a extrair os princípios ativos.
• Coe depois o macerado utilizando um coador fino ou um filtro de café.
• Transfira-o para um frasco de vidro escuro com conta-gotas, para facilitar a utilização. Conserve-o num local fresco e escuro.

O macerado de gomos de pinheiro toma-se geralmente durante 20 dias, à razão de 10 a 15 gotas diluídas num copo de água, uma vez por dia, de acordo com as indicações do terapeuta. É preferível tomá-lo fora das refeições, para uma melhor absorção. Em qualquer caso, consulte um profissional de saúde para determinar a posologia adequada em função do seu estado de saúde. As mulheres grávidas, as crianças e as pessoas que estão a tomar medicamentos devem ter especial cuidado.

Como secar e conservar os gomos de pinheiro?

Além do macerado, os gomos de pinheiro podem ser consumidos em infusão. Assim, pode secá-los para os conservar e utilizar mais tarde. 

Para secar os gomos de pinheiro, depois de terminar a colheita, espalhe-os sobre um pano ou um tabuleiro, tendo o cuidado de não os sobrepor. Coloque-os num local seco e arejado, ao abrigo da luz solar direta. A secagem pode demorar entre uma e duas semanas. Os gomos estão suficientemente secos quando se partem facilmente ao toque.

Para conservar os gomos de pinheiro, coloque-os num frasco de vidro hermético, ao abrigo da luz e da humidade. Podem conservar-se durante vários meses, ou até um ano. 

Como utilizá-los?

Para aproveitar os benefícios dos gomos de pinheiro, a utilização mais comum é em tisana ou infusão. Para preparar uma tisana de gomos de pinheiro, utilize uma colher de chá de gomos secos para uma chávena de água a ferver. Deixe infundir durante 10 minutos antes de coar.

Os gomos de pinheiro também podem ser utilizados em xarope. Para além do seu delicioso aroma, este xarope ajuda a aliviar a tosse e os sintomas da constipação.