As acelgas, também conhecidas como acelgas de penca ou acelgas, são hortaliças de folha apreciadas pelo seu sabor delicado, que lembra o espinafre, e pelo seu grande valor nutritivo, uma vez que são ricas em vitaminas, minerais e antioxidantes. São também muito decorativas, pois apresentam-se em diferentes cores: amarelo, cor-de-rosa, vermelho ou branco. Se pretende cultivar acelgas no jardim, siga este guia passo a passo para ter sucesso com a sementeira.

Para ficar a saber tudo sobre o seu cultivo, consulte a nossa ficha completa: "Acelga, acelga de penca: plantação, cultivo, colheita"

Quando semear acelgas?

As acelgas semeiam-se em vaso, sob estufim, a partir do mês de março, ou diretamente em plena terra no início da primavera, em abril-maio, ou mesmo até julho. Podem começar a ser colhidas cerca de dois meses depois da sementeira. Nas regiões frias, privilegie a sementeira sob abrigo, enquanto nas regiões de clima ameno pode semear diretamente em plena terra na primavera.

Como semear acelgas sob abrigo?

A sementeira sob abrigo permite começar o cultivo das acelgas mais cedo na estação, geralmente 4 a 6 semanas antes da data da última geada na região. Deste modo, as plantas ganham avanço e ficam prontas para serem transplantadas para a plena terra assim que as condições climáticas o permitirem.

Material necessário

  • Sementes de acelga
  • Vasos, tabuleiros alveolados ou terrinas
  • Substrato leve e bem drenado, de preferência substrato especial para sementeira e transplantação.
  • Uma mini-estufa ou uma tampa transparente ajudará a manter a humidade e o calor à volta das sementes.
  • Etiquetas, para se lembrar da variedade e da data da sementeira.

Como fazer?

Como semear sementes de acelga
  • Encha os vasos ou tabuleiros alveolados com substrato especial para sementeira. Comprima ligeiramente o substrato e regue-o uniformemente antes de semear as sementes.
  • Semeie 2 a 3 sementes de acelga por vaso, enterrando-as a cerca de 1 cm de profundidade.
  • Cubra as sementes com uma camada fina de substrato, pois devem ficar enterradas a cerca de 1 cm de profundidade, e comprima ligeiramente.
  • Regue delicadamente as sementes depois da sementeira, tendo cuidado para não as deslocar.
  • Coloque os vasos numa mini-estufa para manter a humidade e o calor. Também pode utilizar uma tampa transparente.
  • Coloque depois a mini-estufa num local quente e luminoso, com uma temperatura entre 18 e 24 °C. A germinação demora geralmente entre 7 e 14 dias.
  • Quando as plântulas tiverem 2 a 3 folhas, desbaste-as, conservando apenas uma planta por alvéolo ou vasinho. Retire delicadamente as plantas mais fracas. Pode transplantá-las individualmente para um vaso ou vasinho, para lhes deixar espaço suficiente para se desenvolverem.
  • Regue regularmente as plantas de acelga, tendo o cuidado de manter o substrato húmido, mas não encharcado.
  • Cerca de 10 a 14 dias antes da data prevista para a transplantação para a plena terra, comece a aclimatar as plantas de acelga, expondo-as gradualmente às condições exteriores. Coloque-as no exterior durante algumas horas por dia, aumentando progressivamente o tempo de exposição e protegendo-as das geadas e do vento.
  • Quando as plantas de acelga atingirem uma altura de cerca de 10 a 15 cm e as condições climáticas forem favoráveis, transplante-as para a plena terra. Atenção, pois a transplantação das acelgas é delicada: é necessário ter cuidado para não danificar a sua raiz pivotante.
Transplantação de acelgas

Como semear acelgas em plena terra?

Material necessário

Como fazer?

Escolha um local soalheiro ou ligeiramente sombreado no jardim para semear as acelgas. Toleram uma sombra parcial, mas desenvolvem-se melhor com pelo menos 4 a 6 horas de sol por dia. As acelgas apreciam um solo bem drenado e rico em matéria orgânica.

  • Comece por mobilizar o solo com uma pá de cova ou uma forquilha de duplo cabo. Retire as ervas daninhas e as pedras maiores. Pode também incorporar um pouco de composto.
  • Nivele depois o solo com um ancinho.
  • Abra sulcos pouco profundos (com cerca de 1 cm de profundidade), espaçados 30 a 40 cm entre si.
  • Semeie as sementes de acelga nos sulcos, espaçando-as cerca de 5 cm. Também pode semear em covachos de 3 sementes a cada 40 cm.
  • Cubra ligeiramente as sementes com terra e comprima suavemente com as costas do ancinho.
  • Regue delicadamente as sementes depois da sementeira, tendo cuidado para não as deslocar.
  • Mantenha o solo húmido até à germinação, que demora geralmente entre 7 e 14 dias.
  • Quando as plântulas tiverem 3 a 4 folhas, desbaste-as, conservando apenas uma planta a cada 30 a 40 cm. Pode transplantar as plantas desbastadas para outras partes do jardim ou oferecê-las a amigos.

Regue regularmente as acelgas, sobretudo durante os períodos secos, e mantenha o solo húmido, mas não encharcado. Uma cobertura morta à volta das plantas ajudará a conservar a humidade e a controlar as ervas daninhas. Adube as acelgas com um adubo rico em azoto a cada 4 a 6 semanas, para favorecer um crescimento saudável.

As acelgas estão geralmente prontas para ser colhidas cerca de dois meses depois da sementeira. Colhem-se à medida das necessidades, retirando primeiro as folhas maiores, situadas no exterior da touceira. Corte as folhas pela base, deixando pelo menos duas folhas por planta para permitir um novo crescimento.

Acelgas em plena terra