Cerejeira Bigarreau Marmotte - Prunus cerasus

A Cerejeira 'Bigarreau Marmotte' é a variedade que amadurece no início do verão. É uma boa companheira da 'Bigarreau de Burlat', complementando-se bem em termos de época de colheita e polinização. A cereja da 'Marmotte' é alongada, de calibre bastante grande e com pele vermelho-escura brilhante. É um fruto sumoso e doce, com um sabor acidulado. Colham-se na plena maturação, sob pena de se obterem cerejas um pouco amargas.

A árvore floresce entre o final de março e o início de abril, possuindo uma boa resistência a geadas tardias. No entanto, apesar de uma floração abundante, esta variedade autoestéril necessita de ser associada a uma 'Bigarreau de Burlat' ou 'Bigarreau Reverchon' para permitir uma boa frutificação. Atenção que a proximidade da 'Napoléon', embora seja um bom polinizador para outras variedades, não lhe será nada favorável. A 'Marmotta' satisfará os jardineiros mais impacientes, pois a sua entrada em produção é rápida, situando-se por volta dos dois ou três anos.

Muito rústica na maioria das regiões, a Cerejeira 'Marmotte' suporta mais facilmente o frio invernal do que o calor estival. As flores podem ser danificadas por geadas primaveris, pelo que se recomenda plantar as cerejeiras em locais abrigados, orientados a oeste e protegidos dos ventos frios, nas regiões sujeitas a geadas tardias significativas. Não obstante, a floração muito abundante resulta frequentemente numa frutificação satisfatória. As cerejas são alongadas, de bom tamanho, e o vermelho-escuro brilhante da pele é muito apetitoso, sendo um pouco sensível ao fendilhamento. O sabor da 'Marmotte' é particular, tratando-se de uma variedade antiga que mantém a sua tipicidade.