Cerejeira Bigarreau Sunburst - Prunus avium

A Cerejeira 'Sunburst' é uma variedade meia-tardia, auto-fértil e de boa produtividade que produz frutos muito grandes, de cor vermelho-claro brilhante, ligeiramente rajados, com polpa macia, sumarenta e aromática e sabor moderadamente doce e muito pouco ácido! De frutificação precoce, a floração ocorre entre o final de março e o final de abril e a colheita realiza-se de imediato em junho-julho. Estas cerejas são de boa qualidade gustativa, mas não se conservam por muito tempo, sendo ideais para consumo em fresco. Trata-se de uma cerejeira de crescimento rápido, pouco vigorosa e de porte modesto que se adequa a plantação isolada num pequeno jardim ou mesmo num vaso grande numa varanda, num solo bem drenado, fresco e em local ensolarado. A frutificação inicia-se a partir dos 3 anos de idade. É também uma bela árvore ornamental com a sua floração primaveril em profusão de ramos de flores brancas em forma de taça e a sua folhagem caduca que adquire tons amarelos no outono. 

Trata-se de uma variedade livre resultante do cruzamento Van x Stella, obtida na estação de Summerland no Canadá. A Cerejeira 'Sunburst' produz frutos muito grandes com 2,7 a 3 cm de diâmetro, pesando entre 9 e 11 g, macios, sumarentos e muito saborosos. A sua firmeza diminui em condições de chuva ou calor intenso. As cerejas apresentam uma pele brilhante de cor vermelho-claro brilhante a vermelho-alaranjado, por vezes com um padrão rajado. Podem ser degustadas logo após a colheita ou, se a produção for abundante, aproveitar para fazer tartes, clafoutis, compotas e conservas. As cerejas são ricas em vitamina C, sais minerais e oligoelementos.

A variedade 'Sunburst' é uma variedade com vigor médio, de porte semi-ereto e dimensões reduzidas, atingindo 4 m em todas as direções na maturidade. Do final de março ao final de abril, a Cerejeira 'Sunburst' cobre-se de pequenas flores brancas que aparecem antes da folhagem. Esta variedade é auto-fértil e serve também muito bem como polinizadora para outras variedades. A variedade 'Sunburst' colhe-se em junho-julho. A colheita pode ser mais ou menos abundante consoante os anos e apresentar um fenómeno de alternância, permitindo à árvore reconstituir as suas reservas. A produção de frutos torna-se ótima ao fim de 6 a 7 anos. As cerejas devem ser colhidas um pouco antes da maturação, quando estão vermelho-claro, pois não se conservam por muito tempo. 

A Cerejeira (Prunus avium) pertence à família das Rosáceas. É uma árvore de porte médio, atingindo 5 a 10 m de altura na idade adulta. Rústica, pode suportar temperaturas até -20°C, enquanto as flores receiam as geadas primaveris e danificam-se a partir de -2°C. O seu porte arredondado oferece uma bela área de sombra, muito agradável durante o verão. As suas folhas alternas e dentadas são brilhantes e verde-escuras, adquirindo uma bela tonalidade acobreada no outono antes de caírem. Adaptada a todas as regiões de Portugal, a Cerejeira pode ser plantada num relvado, no fundo de um canteiro ou no meio de um pomar.