Diospireiro Sharon - Diospyros kaki

O Diospyros kaki Sharon (sinónimos Triumph e Sharoni) é uma variedade de caquizeiro cultivada em grande escala, cujos frutos se encontram em muitas bancadas no outono e no inverno. De cor alaranjada quando estão no ponto, os seus caquis achatados apresentam uma forma característica, com gomos e um pouco quadrada. São apreciados pela sua polpa fundente e particularmente doce, que apresenta poucas grainhas. A árvore tem um vigor médio, é muito produtiva e oferece uma colheita regular de um ano para o outro. Os caquis Sharon colhem-se a partir do final de outubro-início de novembro.

O Caqui Sharon está classificado na categoria dos Caquizeiros de frutos adstringentes, ou seja, consumíveis apenas quando demasiado maduros, quando apresentam uma textura mole. Para tal, é necessário que tenham sido submetidos às primeiras geadas. Esta variedade produz frutos de tamanho médio, com pele fina, polpa de textura bastante fina, de boa qualidade gustativa e muito doce quando completamente bletos. Os frutos podem ser cozinhados em marmelada ou compota, consumidos crus em salada com ou sem natas, ou ainda secos à maneira dos figos. Pode ser preparado de todas as maneiras para descobrir os seus diferentes sabores.

O Caquizeiro (Dyospiros kaki) é uma árvore originária da China, de porte arredondado, atingindo 6 a 10 m de altura por 5 a 7 m de largura. O seu crescimento é bastante lento. Pertencendo à família das Ebenáceas, a sua madeira é muito dura. As folhas do Caquizeiro são alongadas, com cerca de quinze centímetros, e de cor verde brilhante. O caqui Sharon está adaptado às nossas latitudes e é rústico até -15°C, no entanto, as fortes geadas ocasionais das regiões do interior podem enfraquecê-lo. É uma variedade auto-fértil. A floração é tardia, aparecendo em maio-junho, sob a forma de pequenas flores insignificantes de cor amarelo-claro, que serão polinizadas por insetos.

A plantação efetua-se no outono-inverno, fora do período de geadas, ou, em alternativa, na primavera com regas regulares. Escolha um local muito ensolarado e abrigado. O Caquizeiro-da-China adapta-se a todos os tipos de solos, de preferência com tendência ácida. Prefere solos bem drenados e ricos. Se plantar várias árvores, distancie-as 5 a 7 m em todas as direções.

Este belo nome de género, Diospyros, vem do grego e significa «fruto dos deuses»!