Macieira Transparente de Croncels Bio - Malus domestica

A Macieira Transparente de Croncels Bio, também conhecida como Maçã de Croncels ou Glasapfel, é uma variedade antiga, obtida em 1869 por Charles e Ernest Baltet em Troyes. A árvore é vigorosa, resistente a diversas doenças e pragas (exceto à carpocapsa), e particularmente resistente ao pulgão-lanígero. Oferece uma produção precoce, abundante e regular. Os seus frutos, de calibre grande, colhem-se desde o final de agosto até ao início de outubro. A sua pele, lisa e fina, amarelo-clara com pontos cinza-claros, envolve uma polpa amarelada, tenra e suculenta que oferece um sabor muito fino, doce e ligeiramente acidulado.

Plantas provenientes de Agricultura Biológica.

Sendo tão excelente como maçã de mesa como para cozinhar, infelizmente não se conserva bem, mas compensa esta fraqueza com uma excelente qualidade gustativa: dela se fazem compotas e geleias muito boas e fica deliciosa ao forno.

Rústica, a Macieira Transparente de Croncels resiste até -25°C e floresce em abril, mais ou menos cedo consoante as regiões. Os ramos cobrem-se de pequenos ramos de flores branco-rosadas decorativas. Esta floração bastante precoce pode ser sensível a geadas primaveris, o que pode comprometer a colheita. A árvore atinge cerca de 4 m em todas as direções na maturidade. É um excelente polinizador para macieiras cuja floração ocorre na mesma época, como a 'Cox Orange' ou a 'Reine des Reinettes', que assegurarão em troca a sua polinização.

A macieira, em latim Malus domestica, é uma árvore frutífera que pertence à família das Rosáceas. É cultivada quase em todo o mundo e inclui uma infinidade de variedades, antigas ou modernas, que dão maçãs mais ou menos grandes e de sabor mais ou menos doce ou acidulado.

As macieiras são árvores autóctones na Europa, e nomeadamente em França, onde a sua presença é atestada desde a antiguidade. Rústicas, por vezes até -30°C para as variedades mais resistentes, cultivam-se em toda a França.

A dimensão da macieira doméstica não ultrapassa uma dezena de metros de altura por quase o mesmo de largura. Esta dimensão pode mesmo ser muito inferior, dependendo do vigor do porta-enxerto utilizado. Esta fruteira apresenta-se geralmente como uma árvore de tronco alto que depois se expande naturalmente. Apresenta-se sob diferentes formas (copa, meia-tora, tronco alto...) e pode ser conduzida de muitas maneiras (em coluna, em cordão, em palmeta...).

As folhas da macieira são caducas e dispostas de forma alternada nos ramos. O seu limbo é oval e dentado. Apresentam uma página superior verde-escura e uma página inferior esbranquiçada, um pouco aveludada.

A macieira produz, na primavera, flores brancas ou branco-rosadas agrupadas em corimbos. As flores da macieira são compostas por 5 pétalas, estas flores brancas rodeiam um centro composto por cerca de 20 estames. Dão origem a frutos carnudos (drupas, do ponto de vista botânico), esféricos e cheios de grainhas. A sua cor, calibre, sabor e duração de conservação variam consoante as variedades.

Raramente auto-fértil, a macieira é uma árvore frutífera que necessita da presença de outras macieiras, que floresçam ao mesmo tempo e nas proximidades, para frutificar.

A macieira cultiva-se em todos os climas, mas aprecia particularmente as regiões temperadas, bastante húmidas, como a Normandia. Adapta-se bem ao sol, em qualquer solo razoavelmente húmido e rico. Instala-se, tradicionalmente, no coração de um pomar, mas pode muito bem ser cultivada isolada e mesmo em sebe.

É uma árvore frutífera fácil que necessita, no mínimo, de uma poda de desbaste. Uma verdadeira poda de frutificação evitará o fenómeno de alternância (frutificação um ano sim, um ano não). Uma aplicação anual ou bienal de composto bem decomposto também favorece a produtividade das macieiras.

As maçãs colhem-se no final do verão e no outono e por vezes podem conservar-se durante um longo período em adega e ser consumidas até ao início da primavera. As maçãs prestam-se a inúmeras preparações culinárias (compota, tartes, geleias), mas também permitem elaborar sumo de maçã ou sidra.

Por razões de transporte, os nossos garfos mais altos podem ser podados antes da expedição. São adequados para todas as formas de condução comuns: cordões, palmetas, copas, meia-tora e baixo-tronco, exceto para a formação de troncos altos. Caso deseje mais informações ou conselhos sobre a condução das suas árvores frutíferas, não hesite em contactar-nos.