Ameixeira-japonesa ou ameixa-apricó: as melhores variedades

A ameixeira-japonesa ou o alperce-ameixa em poucas palavras

A ameixeira-japonesa, ou ameixa-damasco, também conhecida como plumcot, é uma maravilha botânica resultante do cruzamento complexo entre a ameixa e o damasco. Esta fusão genética permitiu combinar as características mais atraentes dos dois frutos para criar uma nova variedade de sabor requintado. Criada pela primeira vez no século XX por Floyd Zaiger, um horticultor californiano inovador, a ameixeira-japonesa partilha genes de ameixeira (cerca de 70% a 75%) e uma proporção menor de genes de damasqueiro (25% a 30%).

Os frutos das ameixeiras-japonesas, com cerca de 6 cm de diâmetro, podem variar de cor, desde o vermelho-vivo ao verde, passando pelo roxo-escuro, frequentemente com uma pele lisa. A polpa é sumarenta e doce e pode apresentar tonalidades que vão do rosa ao vermelho, consoante a variedade. O sabor da ameixeira-japonesa é frequentemente descrito como predominantemente semelhante ao da ameixa, com um toque de damasco, reunindo assim o melhor dos dois mundos. A ameixeira-japonesa pode ser saboreada crua, acabada de colher, em saladas de fruta, mas também em sobremesas, pastelaria, como acompanhamento de carnes e de outros pratos. Pode ser transformada em compotas, naturalmente, mas também em fruta em calda, purés de fruta, sumos…

É uma árvore de médio a pequeno porte, que não ultrapassa 3,50 m de altura, o que a torna ideal para jardins pequenos.

As ameixeiras-japonesas necessitam de um clima semelhante ao exigido pelas ameixeiras e pelos damasqueiros para crescerem, ou seja, um clima em que os invernos sejam suficientemente frios para satisfazerem as suas necessidades de dormência, mas sem geadas tardias que possam danificar as flores. Estas pequenas árvores apreciam o sol e os solos leves e ricos, profundos. Toleram mal o excesso de água, bem como os solos pesados e compactos. É importante ter em conta que, por resultarem de um cruzamento, podem necessitar de outra variedade para a polinização.

A ameixeira-japonesa 'Flavor Supreme'

A ameixeira-japonesa ‘Flavor Supreme’ é a primeira variedade de ameixeira-japonesa a surgir no mercado. É particularmente apreciada pelo seu sabor excecional e pela sua textura suculenta. O seu fruto apresenta uma pele verde a vermelho-arroxeada, que se torna mais escura à medida que amadurece. A polpa é avermelhada, densa e sumarenta. É também um fruto incrivelmente doce, com um sabor rico a ameixa e um toque de alperce. O período de maturação desta variedade situa-se geralmente no início do verão.

Atenção: esta ameixeira-japonesa não é autofértil. Para uma frutificação eficaz, necessitará, por isso, da presença de outra variedade de ameixeira-japonesa ou de ameixeira para a polinização cruzada. A ameixeira-japonesa ‘Flavor King’ é um dos polinizadores habitualmente recomendados para a ‘Flavor Supreme’.

A árvore atingirá, ao fim de alguns anos, 3,50 m de altura e 2,50 m de largura.

A ameixeira-japonesa 'Flavor Candy'

O fruto da ameixeira-japonesa ‘Flavor Candy’ tem uma bela casca que varia entre o amarelo-pálido e o rosa-avermelhado. A polpa apresenta geralmente uma tonalidade dourada com reflexos rosados, tornando o fruto visualmente muito atraente. Como o nome indica, o fruto da ‘Flavor Candy’ é notavelmente doce, lembrando quase o sabor de um rebuçado. Apresenta uma deliciosa combinação de sabores de ameixa e alperce, com uma clara predominância do sabor da ameixa. A maturação ocorre geralmente em meados do verão.

A ameixeira-japonesa ‘Flavor Candy’ é autofértil. No entanto, a presença de outra ameixeira-japonesa ou de uma ameixeira em floração na mesma época (abril-maio) será benéfica para uma melhor frutificação.

Esta ameixeira-japonesa é de tamanho médio: 2,50 m de altura por 1,50 m de largura.

A ameixeira-japonesa 'Pink Candy'

A ameixeira-japonesa ‘Pink Candy’ é uma variedade muito produtiva que produz frutos macios e doces. A sua pele é lisa como a de uma ameixa e os frutos são grandes como um pêssego, mas o seu sabor lembra o alperce. A pele do fruto é cor-de-rosa e a polpa apresenta uma surpreendente tonalidade rosa-avermelhada. Ao inalar o aroma desta ameixeira-japonesa, notar-se-ão aromas de frutos exóticos. A colheita realiza-se em agosto.

A ameixeira-japonesa ‘Pink Candy’ é autofértil. No entanto, tal como acontece com a ameixeira-japonesa ‘Flavor Candy’, a presença de outra ameixeira-japonesa ou de uma ameixeira que floresça na mesma época (abril-maio) será benéfica para uma melhor frutificação.

Esta ameixeira-japonesa tem um porte médio: 2,50 m de altura por 1,50 m de largura.

A ameixeira-japonesa 'Purple Candy'

A ameixeira-japonesa ‘Purple Candy’ é muito semelhante à variedade ‘Pink Candy’, distinguindo-se apenas pela cor dos frutos: a sua pele é violeta-azul-escura e a sua polpa é amarela. O fruto é muito doce e de boa qualidade gustativa. A colheita ocorre durante o mês de agosto.

A ameixeira-japonesa ‘Purple Candy’ também é autofértil, mas a presença de outra ameixeira-japonesa será benéfica para garantir uma boa produção.

Esta ameixeira-japonesa apresenta um porte médio, mas parece um pouco mais compacta do que as outras ameixeiras-japonesas: 2,50 m de altura e 1,50 m de largura.