Como semear o estragão?

O estragão é uma planta aromática perene muito apreciada na cozinha pelo seu aroma subtil, simultaneamente suave e ligeiramente anisado. É utilizado sobretudo para aromatizar molhos, vinagres, marinadas ou pratos à base de peixe. Existem diferentes espécies de estragão. O estragão francês (Artemisia dracunculus var. Sativa), também conhecido como estragão verdadeiro, produz sementes geralmente estéreis: por isso, não se semeia, propagando-se por via vegetativa. Tem um sabor mais aromático do que o estragão russo (Artemisia dracunculus var. dracunculoides), que é mais robusto e produz sementes férteis. Descubra o nosso tutorial com as diferentes etapas para ter sucesso na sementeira de estragão russo, sob abrigo ou em plena terra.

Quando semear o estragão?

O período ideal para semear o estragão depende do método de cultivo escolhido. Numa sementeira sob abrigo, pode começar logo em março, desde que mantenha uma temperatura entre 18 e 20 °C. Este método permite adiantar a época e controlar melhor o ambiente de germinação. Em contrapartida, para uma sementeira em plena terra, recomenda-se esperar até meados de maio, quando já tiver passado todo o risco de geada.

A diferença entre as duas técnicas reside sobretudo na temperatura e na humidade do solo. Sob abrigo, cria-se um microclima favorável à germinação das sementes, enquanto a sementeira em plena terra é mais indicada para quem dispõe de condições climáticas amenas ou prefere evitar a transplantação.

Onde semear o estragão?

O estragão prefere uma exposição soalheira a meia-sombra, ao abrigo dos ventos fortes. O solo ideal deve ser leve, bem drenado e ligeiramente rico, com um pH próximo da neutralidade. Em vaso, certifique-se de que o substrato não retém demasiada humidade, pois o estragão não tolera o excesso de água. Uma mistura de substrato para sementeira com um pouco de areia será perfeita. A sementeira em vasinho pode ser feita num alpendre ou numa mini-estufa aquecida, enquanto uma sementeira em plena terra exige um talhão bem exposto e aquecido pelo sol primaveril.

Como semear o estragão sob abrigo?

Material necessário

• Sementes de estragão.
• Vasos pequenos ou vasinhos.
• Um substrato leve, idealmente substrato para sementeira misturado com areia ou perlite.
• Um pulverizador ou um regador de ralo fino para regar sem deslocar as sementes.
• Uma mini-estufa ou uma tampa transparente para manter o calor e a humidade.

Etapas práticas

• Encher os vasinhos ou tabuleiros com o substrato previamente humedecido e bem desfeito.
• Colocar as sementes à superfície, sem as enterrar profundamente. O estragão precisa de luz para germinar.
• Compactar ligeiramente com uma pequena tábua ou com as costas de uma colher, para garantir um bom contacto entre a semente e o substrato.
• Pulverizar suavemente para humedecer sem encharcar e, em seguida, cobrir com uma campânula de proteção, uma tampa ou película aderente.
• Colocar os vasinhos num local luminoso, a uma temperatura estável entre 18 e 20 °C.
• Verificar regularmente a humidade e regar assim que a superfície do substrato começar a secar.
• Destapar progressivamente as sementeiras após a germinação, geralmente ao fim de 10 a 20 dias.
• Desbastar para conservar apenas uma planta por vasinho quando os rebentos atingirem 5 cm.

Como semear o estragão em plena terra?

Material necessário

• Sementes de estragão.
• Um ancinho ou um garfo de jardim para preparar e nivelar o solo.
• Um substrato leve ou substrato fino para cobrir ligeiramente as sementes.
• Um semeador (facultativo) para distribuir as sementes de forma regular.
• Um regador de ralo fino para regar com uma chuva suave.
• Etiquetas de jardim: para anotar a data e a variedade semeada.

Etapas práticas

• Escolher um local bem soalheiro, com um solo leve, solto e sem ervas daninhas.
• Deixar a terra mais fina nos primeiros 5 centímetros, retirando as pedras e os torrões.
• Abrir sulcos pouco profundos (cerca de 0,5 cm), espaçados 30 cm entre si.
• Semear a lanço ou em linha, distribuindo as sementes de forma homogénea.
• Compactar muito ligeiramente com as costas do ancinho, sem enterrar demasiado as sementes.
• Cobrir com uma camada muito fina de terra peneirada ou de substrato.
• Regar suavemente, com uma chuva fina para não deslocar as sementes.
• Acompanhar a germinação, que pode demorar 10 a 20 dias, consoante a temperatura.
• Desbastar as plantas quando as plântulas atingirem 5 a 7 cm, deixando 30 cm entre cada planta.

Depois da sementeira: cuidados e manutenção das plantas jovens

Uma vez concluída a germinação, os cuidados são essenciais para garantir um bom crescimento. As plantas provenientes de sementeiras sob abrigo deverão ser aclimatadas progressivamente ao exterior durante alguns dias antes de serem transplantadas. A transplantação em plena terra ou para o vaso definitivo poderá ser feita a partir de meados de maio. Regue moderadamente, evitando os excessos que favorecem as doenças das raízes.

Em ambos os casos, não se esqueça de cobrir o solo com uma camada de material vegetal à volta das plantas jovens, para conservar a humidade e limitar as ervas daninhas. Uma rega ligeira, mas regular, sobretudo durante o tempo quente, garantirá um bom enraizamento. Corte os caules pela base no outono e cubra o solo com uma camada de material vegetal para proteger as raízes da geada. O estragão voltará a brotar na primavera seguinte.