Framboeseiro-preto Black Jewel Bio

O Framboeseiro ou Rubus occidentalis Black Jewel Bio, proveniente de Agricultura Biológica, é uma variedade vigorosa, resistente a doenças e rústica, que apresenta a particularidade de produzir framboesas de cor negro-violácea na maturação. De forma arredondada, são de bom tamanho e a sua polpa é particularmente rica em antioxidantes. O seu sabor, intermédio entre o da framboesa e o da amora, revela na boca um aroma incomparável. Esta variedade é não reflorente, mas oferece uma abundância de frutos ao longo do mês de julho, até 4 kg por planta! A plantação realiza-se de outubro a março, numa terra de jardim bem mobilizada e enriquecida, não calcária, que se mantenha um pouco fresca no verão. O arbusto, que produz poucos rebentos, exige pouca manutenção, à exceção de uma poda após a colheita.

Para usufruir plenamente do seu sabor, as framboesas devem ser consumidas rapidamente após a colheita, pois não se conservam. Quer sejam vermelhas, amarelas ou negras, consomem-se da mesma forma. Se houver uma colheita abundante, pode fazer-se coulis, sorbets, gelados, tartes ou compotas. Também se podem congelar. A produção atinge o seu nível normal no terceiro ano após a plantação. Uma planta pode produzir frutos durante vários anos, cerca de 10 anos. Distinguem-se as variedades reflorescentes, que produzem em junho e depois de agosto a outubro, e as variedades não reflorescentes, cuja colheita abundante ocorre por volta de junho-julho.

O Framboeseiro Black Jewel Bio provém de uma espécie originária do Canadá e dos Estados Unidos. Trata-se de um arbusto de folhagem caduca e caules espinhosos, formando um arbusto com cerca de 1,30 m de altura. Os caules ou varas são bienais, cada um com a particularidade de morrer após a frutificação. O Framboeseiro apresenta folhas verdes na página superior, esbranquiçadas-esverdeadas e tomentosas na página inferior. A floração é muito melífera. As flores brancas são pequenas (1 a 2 cm de diâmetro), agrupadas em pequenos cachos de 10 a 12, e surgem em abril-maio. Os frutos são formados por pequenas drupas aglutinadas, fáceis de destacar na maturação, cuja cor varia consoante as variedades: vermelha, amarela ou negra para a variedade Black Jewel.

O Framboeseiro pertence à família das Rosáceas, tal como os morangueiros, as silvas e as roseiras-bravas. O framboeseiro silvestre é originário da Europa e da Ásia temperada, onde cresce em clima fresco na companhia do sabugueiro, da faia ou do sorveiro, sobretudo em sub-bosques montanhosos, mas também em planície.